ये आसान सी रेसिपी देख घर पर बनाएं टेस्टी Khoya Kulfi, ईद के साथ गर्मियों का मज़ा भी हो जाएगा दुगना

Khoya Kulfi Recipe, खोया कुल्फी कैसे बनाएं

• 1 लीटर दूध
• 1 कप खोया
• 1/2 कप चीनी
• 1 चम्मच इलायची पाउडर
• 2 चम्मच बादाम और पिस्ता के छोटे छोटे टुकड़े

खोया कुल्फी बनाने की विधि

• एक पैन लेकर उसमें 1 लीटर दूध को अच्छे से उबाल लें, एक उबाल आने के बाद गैस की आंच को धीमा कर दें।
• ध्यान रखें कि दूध को तब तक पकाना है, जब तक दूध आधा न हो जाए। फिर इसमें खोया, चीनी, इलायची पाउडर, और पिस्ता - बादाम के टुकड़े डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। और सबको अच्छे से एक बार उबाल आने तक और पका लें।
• 5-10 मिनट तक दूध को हल्का गाढा बना ले और फिर अच्छे से पकाने के बाद गैस बंद करके उसे अच्छे से ठंडा होने के लिए रख दें।
• मिश्रण जब हल्का ठंडा हो जाए, उसके बाद उसको कुल्फी वाले सांचे में डालकर रात भर के लिए जमने रख दें यानी की कुल्फी को अच्छे से जमने के लिए लगभग 8 घंटो का समय लगेगा। इससे आपकी खोया कुल्फी में बढ़िया सेट हो जाएगी।
• अगले दिन आप खाने से पहले इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज से बाहर निकालकर रख दें। फिर पानी भरे किसी बर्तन में सांचो को डालकर उसमें से बहुत आराम से कुल्फी निकाल लें।
• और बस आपकी लजीज खोया कुल्फी तैयार है, जिसे आप बेहतरीन लंच या डिनर के बाद डेजर्ट के तौर पर एन्जॉय कर सकते हैं।