Aloo Paratha Recipe: कैटरीना की सासू मां से सीखें सर्दियों के स्पेशल आलू पराठे बनाना, कम घी मक्खन में भी मजेदार लेंगे

2) योगर्ट- 4 टेबलस्पून

3) घी- 1 टेबल स्पून

4) पानी- आटा गूंथने के लिए

5) उबले हुए आलू- 2 से 3

6) गरम मसाला पाउडर- 1 छोटा चम्मच

7) 2 हरी मिर्च और थोड़ी सी धनिया पत्ती

8) धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच

9) लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच

10) अमचूर -1/2 टेबल स्पून

11) नमक स्वादानुसार

आलू पराठा बनाने की विधि-

1) सबसे पहले आलू चूर चूर पराठा बनाने के लिए आटा गूंथना होगा। इसके लिए आप बाउल में गेहूं का आटा डालें, उसमें योगर्ट, स्वादानुसार नमक और घी डालकर मिला लें अब पानी डालकर आटे को गूंथ लें।

2) अब एक और बाउल लें और उसमें 2 से 3 उबले हुए आलू को लेकर मैश कर लें। आलू में गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च, घी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

3) अब आलू का मसाला बनने के बाद पराठा बनाने के लिए आटे की लोई बनाएं।

4) अब पराठे को गोल आकार में बेलें और ऊपर से घी लगाएं। इसके बाद घी के ऊपर आटा छिड़क दें।

5) अब गोलाकार में बेली गई रोटी के दोनों तरफ परत बना लें और फिर जलेबी की तरह मोड़ कर उसमें आलू का मसाला भर दें।

6) अब मसाला भरे हुए पराठे को गोल आकार में बेलें और नॉन स्टिक तवे में घी लगाकर दोनों तरफ अच्छे से सेक लें।

7) इसे सुनहरा होने तक सेकें और बस कुछ मिनटों में ही आपका क्रिस्पी पराठा तैयार हो जाएगा।

8) पराठा बनने के बाद इस पर घी डालें और चटनी या सब्जी के साथ सर्व करें।