Milk Benefits: सिर्फ कैल्शियम ही नहीं इन पोषक तत्वों का भी खजाना है दूध, एक्सपर्ट से जानिए क्या कच्चा दूध पीना चाहिए ?

दूध स्वास्थ्य के लिए अच्छा क्यों है? - Why is milk good for health?

दूध में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। साथ ही दूध में कई ऐसे तत्व होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, पोटैशियम और फॉस्फोरस जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं। इसलिए दूध को सेहत के लिए अच्छा माना जाता है।

क्या दूध पीने से हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत बनती हैं ? - Does drinking milk make bones and muscles strong?

दूध का सेवन हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। क्‍योंकि दूध में कैल्शियम और मैग्‍नीशियम होता है। ये दोनों ही तत्व हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण माने जाते हैं। दूध हड्डियों को मजबूत बनाकर ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का एक प्रकार का नुकसान) और उम्र से संबंधित फ्रैक्चर को रोकने में मदद कर सकता है। इसलिए दूध का नियमित सेवन करना चाहिए। इसके अलावा दूध प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है जो मांसपेशियों के लिए फायदेमंद माना जाता है।

क्या दांतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है दूध ? - Is milk beneficial for dental health?

दूध दांतों के लिए भी फायदेमंद होता है। दूध में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस जैसे तत्व दांतों की रक्षा करते हैं। साथ ही दूध का सेवन करने से दांत स्वस्थ रहते हैं। इसलिए अगर आप अपने दांतों को मजबूत रखना चाहते हैं तो रोजाना दूध का सेवन करें।

क्या दूध का सेवन करने से वजन कम होता है? - Does consuming milk reduce weight?

दूध अतिरिक्त वजन कम करने में मददगार हो सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, डेयरी उत्पादों का सेवन करने वाले 38% बच्चों का वजन न खाने वालों की तुलना में कम हुआ। दूध और दूध से बने उत्पाद प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और प्रोटीन वजन घटाने और नियंत्रण में मदद करता है। दूध का सेवन करने से खाना अधिक भारी नहीं होता है। इससे वजन कंट्रोल में रहता है।

क्या कच्चे दूध का सेवन किया जा सकता है ? - Can raw milk be consumed?

डॉ. शाहिद शफी ने बताया कि दूध का सेवन कच्चा या पका, दोनों ही रूप में किया जा सकता है, लेकिन इसमें कुछ अंतर हो सकता है। कच्चा दूध सेवन करने के फायदे में शामिल हैं कि यह आपको बेहतर पाचन प्रणाली देता है, इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है, और विटामिन और खनिजों की अवधारणा को बढ़ावा देता है। हालांकि, कच्चा दूध का सेवन संभावतः रिस्की हो सकता है, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया, जैविक तत्व और खराब माइक्रोबियल उपस्थिति के कारण संक्रमण का खतरा हो सकता है। खासकर बच्चों, गर्भवती महिलाओं और पुराने लोगों के लिए इसका सेवन खतरापूर्ण हो सकता है।

पका दूध सामान्यतः सुरक्षित और खाने के लिए उपयोगी होता है। पकाने से, बैक्टीरिया और माइक्रोबियलों का नष्ट हो जाता है और दूध के गुणों में कोई नुकसान नहीं होता है। इसलिए, आमतौर पर सलाद, ढाबे की चाय, केक, और अन्य पकवानों में पका दूध उपयोग किया जाता है।

डॉ. शाहिद शफी ने कहा, "आपके स्वास्थ्य और पर्याप्त पोषण के लिए, मैं अनुशंसा करूँगा कि आप पका दूध पिएं, विशेष रूप से जब आप उसे खाने के लिए उपयोग करते हैं। अगर आप कच्चा दूध पीना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह स्वच्छता से तैयार किया गया है और संक्रमण का खतरा कम करने के लिए उचित रेफ्रिजरेशन में रखा गया हो। ध्यान दें कि यह सिर्फ अच्छी गुणवत्ता वाले दूध के लिए ही संबंधित होगा।"