World Food Safety Day: घर की रसोई में छिपे 10 'फूड सेफ्टी ट्रैप', जिन पर किसी का ध्यान नहीं जाता, बढ़ा सकते हैं बीमारी का खतरा

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चॉपिंग बोर्ड की अनदेखी

कई घरों में सब्जियां, फल और दूसरी चीजें एक ही बोर्ड पर काटी जाती हैं। अगर बोर्ड ठीक से साफ न किया जाए तो गंदगी और कीटाणु एक चीज से दूसरी चीज में पहुंच सकते हैं। इसलिए इसकी नियमित सफाई जरूरी है।

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फ्रिज में खाना रखने की गलतियां

बचा हुआ खाना खुला छोड़कर फ्रिज में रखना या जरूरत से ज्यादा सामान भर देना भी एक बड़ी गलती है। इससे खाना जल्दी खराब हो सकता है। खाने को हमेशा ढककर रखें और समय पर इस्तेमाल करें।

बार-बार गर्म किया गया तेल

कुछ लोग तेल बचाने के लिए उसे कई बार गर्म करके इस्तेमाल करते हैं। लेकिन ऐसा करने से तेल की गुणवत्ता खराब हो सकती है। बेहतर है कि इस्तेमाल किए गए तेल को बार-बार गर्म करने से बचें।

हाथ और सब्जियों की सफाई जरूरी

खाना बनाने से पहले हाथ धोना और फल-सब्जियों को अच्छी तरह साफ करना बहुत जरूरी है। बाजार से आने वाली सब्जियों और फलों पर धूल-मिट्टी और दूसरे हानिकारक तत्व हो सकते हैं।

कच्चे और पके खाने को अलग रखें

फ्रिज में कच्ची और पकी चीजों को एक साथ रखने से संक्रमण फैलने का खतरा बढ़ जाता है। इसी तरह पैक्ड फूड खरीदते समय उसकी एक्सपायरी डेट जरूर देखें।

गांठ बांध लें ये बात

सुरक्षित भोजन सिर्फ अच्छी रेसिपी बनाने से नहीं, बल्कि सही आदतों से भी जुड़ा है। रसोई की सफाई, सही स्टोरेज और छोटी-छोटी सावधानियां आपके परिवार को कई बीमारियों से बचा सकती हैं। हमेशा ध्यान रखें कि स्वस्थ रहने की शुरुआत हमारी अपनी रसोई से होती है।

डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।