बाजार में धड़ल्ले से बिक रहा मिलावटी पनीर, कैंसर जैसी समस्याओं का बनता है वजह! जानें इसे चेक करने का सिंपल टेस्ट

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मिलावटी पनीर खाने के नुकसान

पनीर में मिलावट करने के लिए स्टार्च, अरारोट और मैदा को मिलाया जाता है। इस मिलावट से पनीर का वजन बढ़ जाता है। लेकिन ये हमारी सेहत के लिए काफी हानिकारक हो जाता है। मिलावटी पनीर खाने से आपको पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा पनीर में फॉर्मेलिन नाम के केमिकल को भी मिलाया जाता है, जो आपके लिए कैंसर, लिवर डैमेज जैसी गंभीर समस्याओं की वजह बन सकता है।

नकली पनीर की पहचान कैसे करें?

FSSAI ने पनीर में मिलावट की पहचान का आसान तरीका बताया है। इसके लिए आप पनीर को पानी के साथ उबालें और ठंडा होने पर इसमें 2-3 बूंदें आयोडीन टिंचर डालें। यदि इसका रंग या काला हो जाता है, तो इसका साफ मतलब है कि आपके पनीर में मिलावट है। वहीं पनीर खरीदते समय आप इसे टेस्ट भी कर सकते हैं। यदि आपको चखते समय ये कठोर और रबड़ जैसा लगे तो आप इसे खरीदने से बचें।

डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।