Health Tips: डायबिटीज के मरीजों को खाना चाहिए चना, ब्लड शुगर रहेगा कंट्रोल

मधुमेह रोगियों के लिए चने के सेवन के कई फायदे (Nutritional Benefits of Black Gram) हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। चने का सेवन शरीर में अतिरिक्त ग्लूकोज को कम करने में मदद करता है। शुगर को कंट्रोल में रखने में बेसन और बेसन का पानी उपयोगी होता है. इसके लिए चने का सेवन करना जरूरी है। हम आपको बताने जा रहे हैं कि इसके क्या-क्या फायदे (Use of black gram in diabetes to control blood sugar) हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए चने के फायदे- Benefits of Chana for Diabetic Patients

एम्स के पूर्व सलाहकार और साओल हार्ट सेंटर के संस्थापक और निदेशक डॉ बिमल झांजेर के अनुसार चने का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स सिर्फ 28 होता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। चने में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। 100 ग्राम चने में 17 ग्राम डायटरी फाइबर होता है। उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। इसलिए भीगे हुए चने को डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

चूंकि चने में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं, इसलिए ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। चना न केवल मधुमेह में बल्कि कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग जैसी अन्य संबंधित समस्याओं के जोखिम को कम करने में भी फायदेमंद है। मोटापा मधुमेह रोगियों की परेशानी को बढ़ा सकता है। इसके लिए नियमित रूप से चने का सेवन करने से वजन को नियंत्रित रखा जा सकता है। मधुमेह में कई आहार आवश्यकताओं का पालन करना होता है। लेकिन चने का सेवन आप बेहद आसान तरीके से कर सकते हैं।

चनाचाट- चनाचाट को आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए अंकुरित चने पका लेने चाहिए। इसमें प्याज, टमाटर, खीरा और हरी मिर्च डालें। इस चाट को आप स्वादानुसार नमक डालकर खा सकते हैं। इसके अलावा आप अंकुरित चने को तवे पर भून कर भी खा सकते हैं भुने हुए चने में नींबू निचोड़ कर और नमक डालकर खा सकते हैं।

चना टिक्की- पके हुए चने को धनिया, मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक के साथ मिक्सर जार में डालकर मिक्स कर लीजिए। इस मिश्रण की चपटी टिकिया बना लें और एक पैन में थोड़े से तेल में तल लें। इस चने की टिक्की को डायबिटीज के मरीज अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

चने का सेवन कब करें ?- When to consume Chana?

नाश्ते में चना खाना डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। मधुमेह के रोगियों को सुबह का नाश्ता अवश्य करना चाहिए। लंबे समय तक भूखे रहने से शुगर बढ़ने की संभावना रहती है। चने के साथ चने का पानी भी मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी होता है। इसके लिए चने को रात भर भिगोकर रख देना चाहिए। सुबह इस पानी को पीना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसी तरह चने उबालकर बचा हुआ पानी पीना भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आयुर्वेद के अनुसार, काला चना वात, पित्त और कफ तीनों दोषों को संतुलित करने में उपयोगी है।

डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।