Mushroom Farming: आपके स्वास्थ्य के लिए मशरूम की क्या अहमियत है। आप अच्छी तरह जानते होंगे। मशरूम पौष्टिक होने के साथ-साथ भरपूर है। इसे खाने से शरीर में रोग लड़ने की क्षमता बढ़ जाती है। इसलिए इसकी कीमत अन्य सब्जियों के अधिक होती है। यह 200 से 400 रुपए प्रति किलो के भाव से बिकती है। इसकी खेती करने वाले किसान की इससे आमदनी भी जरबदस्त होती है। आप अगर इसकी खेती करते हैं तो इसकी लागत से 10 गुना कमा सकते हैं।
कैसे करें मशरूम की खेती (तस्वीर-Canva)
कैसे करें मशरूम की खेती
मशरूम के खेती के लिए अंधरे कमरे की जरूरत होती है। इसके बाद 15 से 20 किलो गेहूं या चावल के भूसा को लेकर बड़े से बर्तन में पानी भरकर उसमें भींगाना चाहिए। दो दिन बाद इसे बाहर निकालकर गर्म पानी से ट्रीटमेंट करने के बाद पॉलिथीन में एक-एक किलो उस भूरे को भरकर से अंधेरे कमरे में रख देना चाहिए। 20 से 25 दिन बाद उसे खोलकर कमरे में 6 से 8 इंच मोटी परत बिछाकर उसमें गोबार की खाद और रासायनिक खाद मिलाकर और बीज डाल दें। फिर उसमें पानी से सिंचाई करें। करीब महीने भर 35 से 40 डिग्री तापमान पर अंधेरे और नमी वाले स्थान रख दें, लगातार सिंचाई करते रहें और फिर आपका मशरूम तैयार हो जाएगा।
मशरूम की खेती के लिए कितना तापमान उचित
मशरूम की खेती घरों में की जाती है। खासकर के तब जब तापमान अधिक होता है। इसकी खेती के लिए तापमान 35 से 40 डिग्री उपयुक्त माना जाता है। तापमान अधिक होने से मशरूम का उत्पादन अधिक होता है।
कहां-कहां होती है मशरूम की खेती
मशरूम की सबसे अधिक खेती गरीब राज्य बिहार में होती है, यहां एक साल में 28 हजार टन मशरूम का उत्पादन होता है। उसके बात महाराष्ट्र, ओडिशा, हरियाणा और उत्तराखंड में इसकी खेती होती है।
| क्रम | राज्य | उत्पादन हजार टन में | उत्पादन प्रतिशत में |
| 1 | बिहार | 28 | 10.82 |
| 2 | महाराष्ट्र | 25.6 | 9.89 |
| 3 | ओडिशा | 25 | 9.66 |
| 4 | हरियाणा | 21.20 | 8.19 |
| 5 | उत्तराखंड | 19.80 | 7.65 |
| 6 | पंजाब | 19.15 | 7.40 |
| 7 | राजस्थान | 18.40 | 7.11 |
| 8 | हिमाचल प्रदेश | 14.80 | 5.72 |
| 9 | गुजरात | 14.50 | 5.60 |
| 10 | छत्तीसगढ़ | 13.90 | 5.37 |
मशरूम की खेती के लिए सरकार भी करती है मदद
मशरूम की खेती से रोजगार के बढ़ने की असीम संभावनाएं हैं। अगर मशरूम की खेती करना चाहते हैं तो जिलों में संबंधित उत्पादों सेवा एवं उत्पादन यूनिट स्थापित करने के लिए ODOP स्कीम से 50 लाख रुपए तक लोन मिल सकता है। इससे हो रही कमाई को देखकर किसानों और बेरोजगारों लोगों का रुझान पारंपरिक खेती से हटकर मशरूम की खेती की तरफ बढ़ रही है।
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