त्योहारों से ठीक पहले महंगाई का बड़ा बम: 1 सितंबर से 9 रुपये महंगा होगा दूध, जानिए क्या-क्या होगा महंगा

दूध महंगा होने से और क्या-क्या होगा महंगा?

दूध सिर्फ पीने के काम ही नहीं आता, बल्कि इससे कई तरह की खाने-पीने की चीजें बनती हैं। दूध का रेट बढ़ते ही उससे बनने वाले सभी डेयरी प्रोडक्ट्स भी महंगे हो जाएंगे।

• दही, पनीर और मक्खन:- अगर दूध महंगा होगा, तो डेयरी से मिलने वाला दही, पनीर, मक्खन और खोया भी महंगा मिलेगा।
• घी और मिठाइयां:- त्योहारों के समय घी और मिठाइयों की मांग बहुत ज्यादा होती है। दूध के दाम बढ़ने से बाजार में मिठाइयां और देसी घी खरीदना भी ज्यादा महंगा हो जाएगा।
• चाय और कॉफी:- दुकानों और होटलों में मिलने वाली चाय और कॉफी के दाम भी बढ़ सकते हैं।
• बिस्किट और चॉकलेट:- बेकरी में बनने वाले केक, पेस्ट्री, बिस्किट और चॉकलेट बनाने में भी दूध का इस्तेमाल होता है, इसलिए इनके दामों पर भी असर पड़ सकता है।

अचानक क्यों बढ़ाए गए दूध के दाम?

दूध के दाम अचानक एक दिन में नहीं बढ़े हैं। इससे पहले इसी महीने 11 अगस्त को महाराष्ट्र में 'दूध प्रोड्यूसर और प्रोसेसर्स वेलफेयर एसोसिएशन' ने गाय और भैंस दोनों तरह के दूध पर 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की थी। अब उसी फैसले को आगे बढ़ाते हुए 1 सितंबर से इसमें 9 रुपये तक का भारी इजाफा करने का एलान किया गया है। दूध का उत्पादन करने वाले किसानों का कहना है कि पशुओं के चारे और ट्रांसपोर्ट का खर्च बढ़ गया है, जिसकी वजह से रेट बढ़ाना जरूरी हो गया था।

क्या आगे भी बढ़ेंगे दूध के दाम?

फिलहाल आम इंसान को महंगाई से कोई राहत मिलती नहीं दिख रही है। रेटिंग एजेंसी 'क्रिसिल' (CRISIL) की रिपोर्ट के मुताबिक, इस पूरे साल में दूध के दाम अभी 4 से 5 प्रतिशत तक और बढ़ सकते हैं। कंपनियां यह बढ़ोतरी एक साथ करने के बजाय धीरे-धीरे करेंगी ताकि ग्राहकों को एकदम से बहुत बड़ा झटका न लगे। इसके साथ ही दही, पनीर, मक्खन और घी की कीमतों में भी आगे चलकर 5 से 6 प्रतिशत तक की और बढ़ोतरी देखी जा सकती है। कुल मिलाकर आने वाले दिनों में रसोई का खर्च और बढ़ने वाला है।