Air India : एयर इंडिया ने सभी इंटरनेशनल फ्लाइट्स (भारत के अलावा) में एक बड़ा बदलाव किया है। एयरलाइन ने इंटरनेशनल फ्लाइट्स के केबिनों में "ताज़ा" इनफ्लाइट फूड और पेय पदार्थ (बेवरेजेज) मेनू शुरू किया है। नए मेन्यू में फर्स्ट और बिजनेस क्लास के यात्रियों के लिए कई शाकाहारी ऑप्शन भी पेश किये गये हैं। एयर इंडिया के अनुसार ये बदलाव यात्रियों के सुझावों के मद्देनजर किए गये हैं।
एयर इंडिया फ्लाइट में देगी नये-नये खाने
क्या होगा नया मेनू
एयर इंडिया के फर्स्ट और बिजनेस क्लास के वे यात्री जो 'वीगन' लाइफस्टाइल फॉलो करते हैं, वे अब सब्ज सीख कबाब, टोफू और सब्जियों के साथ थाई रेड करी, ब्रोकलीऔर मिलेट स्टीक, नींबू सेवइयां उपमा, मेडु वड़ा और मसाला उत्तपम जैसे पौधों पर आधारित खाने के विकल्प चुन सकेंगे। सभी क्लास के यात्रियों के मेनू में नाश्ते, लंच और डिनर के लिए मैन और लाइट फूड भी शामिल किए गए हैं। इनमें फ्यूजन डिश और क्लासिक्स (जैसे मशरूम स्क्रैम्बल्ड एग, टर्मरिक चिल्ली ऑमलेट, मिक्स्ड वेजिटेबल पराठा, अचारी पनीर और एमेंथल सैंडविच) शामिल हैं। वहीं मल्टीग्रेन ब्रेड, सौंफ क्रीम सॉस में ग्रिल्ड झींगे, मुर्ग रेजाला कोफ्ता, मुर्ग इलाइची कोरमा, क्लासिक चिली चिकन, चिकन चेट्टीनाड काठी रोल, बेक्ड फिश ऑफ ए हर्ब आलमंड एंड गार्लिक क्रस्ट, मसाला दाल और ब्राउन राइस खिचड़ी विद स्प्राउट्स, रोस्ट कलामाता ओलीव और पेस्टो के साथ टमाटर और बोकोनसिनी कैप्रेसी, और क्रिस्प नमकपारा के साथ क्लासिक टमाटर और धनिया शोरबा भी नयी पेशकशों में से हैं।
डेजर्ट में क्या होगा
मिठाई में यात्रियों को मैंगो पैशनफ्रूट डिलाइट, क्विनोआ ऑरेंज खीर, एस्प्रेसो बादाम क्रम्बल मूस केक, केसर फिरनी के साथ खजूर टुकड़ा, सिंगल ओरिजिन चॉकलेट स्लाइस, ब्लूबेरी सॉस के साथ चुम-चम सैंडविच और एक मौसमी फल ऑफर किया जाएगा।
पौष्टिक खाना
एयर इंडिया के इनफ्लाइट सर्विसेज के हेड संदीप वर्मा के अनुसार नए मेनू को डिजाइन करते समय यह सुनिश्चित किया गया है कि इसमें पौष्टिक विकल्प शामिल हों जो स्वादिष्ट हों। उन्होंने कहा कि हम चाहते हैं कि हमारे मेहमान एयर इंडिया की फ्लाइट्स में अपने खाने और बेवरेज का उसी तरह आनंद लें जैसे वे अपने पसंदीदा रेस्तरां में लेते हैं। एयरलाइन के मुताबिक इन-हाउस एक्सपर्ट्स, कैटरिंग पार्टनर्स और कई सप्लायर्स की एक टीम की एयर इंडिया में एक अपग्रेड फूड एक्सपीरियंस तैयार करने के लिए मदद ली गयी है।
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