Viral Video: इन दिनों विदेशी फ़ूड ब्लॉगर्स और इन्फ्लुएंसर्स के कई वीडियो आपने सोशल मीडिया पर वायरल होते हुए देखे होंगे। हर व्यंजन आज़माना और उनका स्वाद लेते हुए अपनी प्रतिक्रियाएं रिकॉर्ड करना एक वायरल ट्रेंड बन चुका है। ऐसे वीडियो यूजर्स को खूब लुभाते हैं और प्राय: अन्य देशों के लोगों के भारतीय खाने के प्रति भाव कैसा भाव रखते हैं ये भी पता चलता है। हाल ही में एक वीडियो सोशल मीडिया पर काफी वायरल हुआ है इस वीडियो में एक विदेशी कपल ने भारतीय फूड आइटम में कच्ची और हरी सामग्री के उपयोग के बारे में अपनी राय साझा की। एक इंस्टाग्राम वीडियो में गुरू और लैला नामक कपल ने आश्चर्य व्यक्त किया कि भारत में कुछ भी खाने के लिए बहुत कच्चा नहीं मिलेगा।
विदेशी कपल ने वीडियो के कैप्शन में लिखा कि, 'भारत में खाने के लिए बहुत ज्यादा कच्चा नहीं है। जब यह फूल होता है, तो आप पकौड़े बना सकते हैं। जब यह कच्चा होता है, तो सब्जी में पकाएं। जब यह पक जाता है, तो इसे ऐसे ही खाएं। यह बहुत आश्चर्यजनक है।' वीडियो में गुरू ने कहा कि भारतीय व्यंजनों में, शायद ही कोई चीज इतनी कच्ची मानी जाती है कि उसे पकाने में इस्तेमाल न किया जा सके। उन्होंने भारतीय खाना पकाने में रचनात्मकता पर प्रकाश डाला। वे कहते दिख रहे हैं कि, 'उदाहरण के लिए, हरे आम का अचार के रूप में आनंद लिया जा सकता है, जबकि हरे कटहल को आमतौर पर सब्ज़ी के रूप में पकाया जाता है।' इस वीडियो में गुरू कहते हैं, 'यह ऐसी बात है जिसे देखकर मैं आश्चर्यचकित हूं।"
शेयर किए जाने के बाद से, वीडियो को 50,000 से ज़्यादा लाइक और 670,000 से ज़्यादा व्यूज़ मिल चुके हैं। वीडियो को सोशल मीडिया यूज़र्स की तरफ़ से कई तरह की प्रतिक्रियाएं मिली हैं। एक यूजर ने लिखा, 'एक भारतीय के तौर पर मुझे यह एहसास नहीं था कि मैं इतनी सारी चीज़ें कच्ची खाता हूं। मैं इसे नियमित रूप से खाता रहा हूं, और मुझे इसका एहसास भी नहीं था।' दूसरे ने कहा कि, 'भारत में कुछ भी बर्बाद नहीं होता, अगला वीडियो इस बारे में होना चाहिए कि कैसे कल के खाने को रिसाइकिल किया जाता है, रोटी को तली हुई रोटी में, कल के चावल को इमली और नींबू के साथ तले हुए चावल में, कल की दाल को दाल तड़का में और इसी तरह।' तीसरे यूजर ने कहा कि, 'तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आपको पता न चल जाए कि भारत में सबसे अधिक शाकाहारी व्यंजन हैं और वे सभी चीज़ बर्गर की तरह प्रसंस्कृत नहीं हैं।' चौथे यूजर ने कहा कि, 'आप इन सभी चीजों से अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं! विशेष रूप से कच्चे आम से।' पांचवें यूजर ने कहा कि, 'हां, ऐसा कहना पूरी तरह से गलत और रूढ़िवादी है। दक्षिण भारत में हम इस तरह का खाना नहीं खाते हैं। हमारे यहां अलग-अलग तरह के सांभर, मसालेदार व्यंजन और बाजरा युक्त खाद्य पदार्थ हैं। हम केवल सब्जियों या उससे जुड़ी चीजों पर निर्भर नहीं हैं। यहां चावल बेहतर है।' वहीं, एक अन्य ने कहा कि, 'इसकी स्थिरता - कुछ भी बर्बाद नहीं होता।'
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