Kuttu Ka Atta Check Real or Fake: आज के दौर में करीब-करीब हर चीज या तो मिलावटी या फिर नकली मिल रही है। असली चीज का मिलना लगभग मुश्किल सा हो गया है। पिछले कई सालों से खाने-पीने की चीजों में भी धड़ल्ले से मिलावट की जा रही है। मिलावटखोर इस तरह से मिलावट करते हैं कि आम आदमी आसानी से उसे नहीं पहचान पाता है। व्रत में खाने वाला कुट्टू का आटा (Kuttu Ka Atta) भी अब बाजार में नकली या फिर मिलावटी मिल रहा है। मिलावटी या फिर नकली कुट्टू का आटा (Buckwheat) खाने से हमारा स्वास्थ्य खराब होने के साथ ही हम बीमार भी पड़ सकते हैं।
kuttu ka atta buckwheat
ज्यादातर कुट्टे के आटे में बुरादा, चॉक और कभी-कभी मिट्टी भी मिलाई जाती है। ऐसे में बड़ा सवाल ये खड़ा है कि कुट्टू का आटा खरीदते समय हम उसकी पहचान कैसे करें कि हम जिसे खरीद रहे हैं, वह असली हो। इसी को लेकर आज हम आपको कुछ तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से अब आप आसानी से असली या फिर मिलावटी/नकली कुट्टू के आटे की पहचान कर पाएंगे।
इन तरीकों से खुद पता करें कुट्टू का आटा असली है या नकली/मिलावटी
- कुट्टू की आटे की पहचान करने का सबसे आसान तरीका ये है कि आप उसके रंग से उसकी पहचान कर सकते हैं। दरअसल कुट्टू के आटे का रंग गहरा भूरा होता है, लेकिन अगर इसमें किसी भी तरह की मिलावट की गई होगी तो इसके रंग में बदलाव होगा। कुट्टू का आटा अगर ग्रे या हल्के हरे रंग का नजर आए तो समझ लीजिए कि इसमें मिलावट की गई है।
- कुट्टू के आटे की पहचान आप पानी से भी कर सकते हैं। पहचान करने के लिए सबसे पहले आपको एक कांच के ग्लास में आधा पानी भरना होगा। इसके बाद गिलास में एक चम्मच कुट्टू का आटा डालें। गिलास में कुट्टू का आटा डालने के बाद किसी भी तरह की मिलावट की गई होगी तो वह चीजें पानी में तैरने लगेंगी और कुट्टू का आटा नीचे बैठ जाएगा।
- कुट्टू के आटे की पहचान करने का एक तरीका ये है कि आप कुट्टू का आटा गूंथकर भी उसकी पहचान कर सकते हैं। अगर कुट्टू का आटा गूंथते समय आटा बिखर जाए तो इसका मतलब है कि कुट्टू के आटे में मिलावट की गई है। दरअसल असली कुट्टू का आटा कभी भी बिखरता नहीं है।
हमें पूरी उम्मीद है कि हमारी ओर से ऊपर बताए गए तरीकों से अब आप आसानी से असली और नकली/मिलावटी कुट्टू के आटे की पहचान कर पाएंगे।
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