Amiri Khaman Recipe monsoon 2023: सुहाने मौसम में उठाएं गुजराती खमण का भरपूर लुत्फ, देखें लजीज अमीरी खमण ढोकला की रेसिपी

Amiri Khaman Recipe in hindi, खमन ढोकला की रेसिपी

• तेल
• बारीक कटा हुआ लहसुन
• बारीक कटी हरी मिर्च
• हींग
• सरसों
• पिसी हुई शक्कर
• अनारदाना
• कटा धनिया
• ग्रेट किया हुआ नारियल
• सेव
• बने हुए ढोकले या खमण

अमीरी खमण रेसिपी, Khaman recipe for monsoon

• लजीज अमीरी खमण बनाने के लिए सबसे पहले आपको बाजार से या फिर घर पर ही बनाए हुए खमण लेना है।
• फिर कम से कम 20-25 ढोकलों को लेकर उनका अच्छे से चूरा कर लेना है और फिर उसे अलग करके रख देना है।
• खमण में स्वाद का तड़का लगाने के लिए अब आपको एक कढ़ाई लेकर उसमें तेल गर्म करना है, और सरसों के दाने ड़ालकर उन्हें फ्राई कर लेना है।
• फिर जब सरसों चटकने लग जाए तो उसी कढ़ाई में आपको लहसुन, हरी मिर्च, हींग ड़ालकर अच्छे से भुन लेना है।
• आप इसी तड़के साथ अपनी पसंद के मसाले और हरी मिर्च भी ड़ालकर फ्राई कर सकते हैं।
• अब आपको इस तड़के को खमण के चूरे पड़ अच्छे से ड़ाल देना है और मिला लेना है। ताकि तड़का हर जगह अच्छे से फैल जाए।
• अब आप इस चूरे के ऊपर शक्कर (पिसी हुई होगी तो ज्यादा बेहतर है), धनिया, अनारदाना, नारियल का बूरा ड़ालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
• लजीज अमीरी खमण सर्व करने से पहले आप इसमें नमकीन सेव ड़ालकर स्वाद का चटकारों का आनंद ले सकते हैं।