एनीमिया से परेशान थीं मीरा कपूर, स्मृति ईरानी का ये देसी सूप आया काम; रोज पीती थीं आधा कप

क्या है इस सूप में?

स्मृति ईरानी ने साल 2024 में किसी इंटरव्यू के दौरान इस सूप की रेसिपी शेयर की थी। इसमें सहजन की पत्तियां, मसूर दाल, प्याज, अदरक और टमाटर जैसी चीजें इस्तेमाल होती हैं। स्वाद के लिए अपनी पसंद के मसाले डाले जा सकते हैं। इन सभी चीजों को पानी में डालकर अच्छी तरह पकाया जाता है और फिर कुछ देर धीमी आंच पर पकाया जाता है। मीरा कपूर के मुताबिक, वह खुद लंबे समय से एनीमिया से जूझती रही हैं और करीब तीन महीने तक इस सूप को लेने के बाद उन्हें अपनी ब्लड रिपोर्ट में बदलाव नजर आया।

क्यों फायदेमंद हो सकता है ये सूप?

तमाम क्लिनिकल न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स एक्सपर्ट्स के मुताबिक, यह सूप डाइट में आयरन बढ़ाने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, खासकर अगर इसमें सहजन की पत्तियां इस्तेमाल की जाएं।

मसूर दाल से शरीर को प्लांट बेस्ड आयरन और प्रोटीन मिलता है। वहीं सहजन की पत्तियों में आयरन और फोलेट मौजूद होता है। टमाटर में विटामिन C होता है, जो पौधों से मिलने वाले आयरन को शरीर में एब्सॉर्ब करने में मदद करता है। प्याज और अदरक भी इस सूप में कुछ दूसरे पोषक तत्व जोड़ते हैं।

हालांकि, एक्सपर्ट की एक जरूरी चेतावनी भी है। यह सूप एनीमिया का इलाज नहीं है। अगर किसी व्यक्ति में आयरन की कमी काफी ज्यादा है या डॉक्टर ने आयरन-डेफिशिएंसी एनीमिया की पुष्टि की है, तो केवल इस सूप पर निर्भर रहना सही नहीं होगा। ऐसे मामलों में डॉक्टर की सलाह से आयरन सप्लीमेंट या समस्या की असली वजह का इलाज जरूरी हो सकता है।

महिलाओं में क्यों आम है एनीमिया?

महिलाओं में एनीमिया का खतरा ज्यादा होने की कई वजहें हैं। पीरियड्स के दौरान शरीर से आयरन की कमी होती है। प्रेग्नेंसी और ब्रेस्टफीडिंग के दौरान भी शरीर को ज्यादा आयरन की जरूरत पड़ती है। इसके अलावा ज्यादा ब्लीडिंग, बार-बार प्रेग्नेंसी, डाइट में आयरन की कमी या शरीर में आयरन के सही तरीके से एब्सॉर्ब न होने की वजह से भी समस्या बढ़ सकती है।

आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने के लिए जरूरी है। हीमोग्लोबिन खून के जरिए शरीर के अलग-अलग हिस्सों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। इसलिए आयरन कम होने पर थकान, कमजोरी, सिरदर्द, ध्यान लगाने में परेशानी और एनर्जी की कमी महसूस हो सकती है।

डाइट पर दें ध्यान

आयरन की कमी से बचने के लिए डाइट में मसूर दाल के अलावा चना, राजमा, सोयाबीन, टोफू, हरी पत्तेदार सब्जियां, रागी, तिल, कद्दू के बीज, नट्स और सूखे मेवे शामिल किए जा सकते हैं। इन चीजों के साथ आंवला, अमरूद, संतरा, नींबू, टमाटर और शिमला मिर्च जैसे विटामिन C वाले फूड्स लेना फायदेमंद हो सकता है। वहीं आयरन वाले खाने के तुरंत साथ चाय या कॉफी पीने से बचना चाहिए।