10 दिन तक एकदम फ्रेश रहेगी लीची, देखें लीची को स्टोर कैसे करें? लीची फ्रिज में रख सकते हैं क्या

गर्मियों के मौसम में लीची का स्वाद शायद ही किसी को पसंद न हो। ये मीठा और रसीला फल कुछ ही दिनों के लिए बाजार में मिलता है। इसलिए लोग इसे एक साथ किलो भर खरीद लेते हैं। लेकिन परेशानी तब होती है जब दो-तीन दिन बाद ही लीची का छिलका भूरा होने लगता है और लीची खराब होने लगती है। कई लोग यह भी सोचते हैं कि क्या लीची को फ्रिज में रखना सही है या नहीं।

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अगर आप भी चाहते हैं कि आपकी खरीदी हुई लीची ज्यादा दिनों तक ताजा और स्वादिष्ट बनी रहे। तो कुछ आसान स्टोरेज टिप्स आपकी मदद कर सकते हैं। सही तरीके से रखी गई लीची न केवल लंबे समय तक फ्रेश रहती है बल्कि उसका स्वाद और रस भी बरकरार रहता है। आइए जानते हैं लीची को स्टोर करने का सबसे आसान और असरदार तरीका।

जी हां, लीची को फ्रिज में रखा जा सकता है। अगर आपको करीब 7 से 10 दिन के लिए लीची को एकदम फ्रेश रखना है, तो आपको इसे फ्रिज में ही स्टोर करना होगा। दरअसल में गर्म मौसम में लीची को कमरे के तापमान पर छोड़ने से यह जल्दी खराब हो सकती है। फ्रिज की ठंडक इसके ताजेपन को बनाए रखने में मदद करती है।

अक्सर लोग फल खरीदते ही उन्हें धोकर फ्रिज में रख देते हैं। लीची के साथ ऐसा करने से बचना चाहिए। एक्स्ट्रा नमी फल को जल्दी खराब कर सकती है। बेहतर होगा कि इसे बिना धोए स्टोर करें और खाने से पहले ही धोएं।

लीची को किसी एयरटाइट डिब्बे या जिप बैग में रखने से पहले उसमें एक पेपर टॉवल बिछा दें। यह एक्स्ट्रा नमी को सोख लेता है और फल को ज्यादा समय तक ताजा बनाए रखने में मदद करता है।

अगर लीची को कई हफ्तों के लिए स्टोर करना है, तो छिलका हटाकर गूदे को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रीज किया जा सकता है। हालांकि छिलके निकालकर नॉर्मल फ्रिज में रखेंगे तो ये 2-3 तक खा लेना सही रहेगा।

सही तरीके से फ्रिज में रखी गई लीची आमतौर पर 7 से 10 दिन तक ताजा रह सकती है। वहीं कमरे के तापमान पर यह केवल 2 से 4 दिन तक ही अच्छी रहती है। लीची को फ्रिज के क्रिस्पर या वेजिटेबल ड्रॉअर में रखना सबसे अच्छा माना जाता है। और अगर तुरंत फ्रिज में नहीं रख सकते, तो लीची को ठंडी और छायादार जगह पर रखें। सीधी धूप इसके छिलके और अंदर के गूदे दोनों को प्रभावित कर सकती है।