Masala Chai Receipe: बारिश के मौसम में टी-लवर्स को चाय की तलब खूब होती है। कुछ चाय के दीवाने ऐसे होते हैं जो हर घंटे चाय पी सकते हैं। हमारे देश में कई प्रकार की चाय बनाई जाती है। इन्हीं में से एक है मसाला चाय। मसाला चाय पीने में तो स्वादिष्ट लगती है, साथ ही साथ ये स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। मसाला चाय जुकाम, खांसी और सर्दी से छुटकारा दिलाने में सहायक साबित होती है। इसे बनाना बेहद आसान होता है। ऐसे में आज हम आपको मसाला चाय की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे घर पर आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
चाय का मसाला बनाने की सामग्री-
1/2 कटोरी सूखा अदरक (सौंठ)
5-6 दालचीनी के टुकड़े
1 टेबलस्पून छोटी इलायची
1 बड़ी इलायची
1 टेबलस्पून लौंग
1/2 टेबलस्पून काली मिर्च
चुटकीभर जायफल पाउडर
1/2 टीस्पून सौंफ
चाय का मसाला तैयार करने की विधि
चाय का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सूखी हुई अदरक को मिक्सर में पीसकर पाउडर तैयार कर लें। इसके बाद एक पैन पैन में लौंग, काली मिर्च, इलायची और दालचीनी डालें और मीडियम आंच पर इसे भूनें। मसाले को भूनकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब इन मसालोंक को मिक्सर में पीसरकर पाउडर तैयार कर लें। अब इस पाउडर में अदरक और जायफल का पाउडर मिलाएं। आपका चाय का मसाला बनकर तैयार है।
मसाला चाय बनाने की विधि
मसाला चाय बनाने के लिए एक पैन में दो कप पानी लें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें चीनी और चाय पत्ती डालें। फिर इसे उबलने दें। जब इसमें उबाल आ जाए तो इसमें दूध डालें। फिर इसे उबलने दें। जब ये अच्छी तरह उबल जाए तो फिर इसमें चाय का मसाला डालें। फिर इसे कप में छान लें और बारिश के मौसम में पकौड़े के साथ आनंद लें।
Premium