Phirni recipe Eid 2023 (फिरनी की रेसिपी): ईद का त्योहार बस दस्तक देने ही वाला है, इस साल बकरा ईद 29 जून को मनाई जानी है। ईद पर नमाज़ पढ़ने के साथ साथ परिवार संग लजीज ज़ायकेदार खाने का लुत्फ उठाने का भी अलग ही मज़ा है। अब ईद की दावत में मिठाई न हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता है। इस ईद आप भी घर पर ही स्वादिष्ट मिठाई बनाकर मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। देखें ईद स्पेशल फिरनी खीर की रेसिपी, जो स्वाद में तो नंबर वन है कि साथ ही जिसे बनाना भी बहुत ही आसान है।
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Firni Recipe in Hindi, ईद की फिरनी खीर बनाने की रेसिपी
ईद पर क्लासिक इंडियन स्टाइल वाली फिरनी बनाकर त्योहार का रंग और खुशहाल बनाना चाहते हैं। तो 4 लोगों के हिसाब ये रेसिपी बेस्ट ही है, देखें 25 मिनट में तैयार होने वाली फिरनी की विधि -
सामग्री
2 चम्मच चावल का आटा
दो बड़े चम्मच बादाम (कटी हुई)
दो बड़े चम्मच पिस्ता (कटे हुए)
दो बड़ी चम्मच इलायची का पाउडर
1 1/2 चम्मच शक्कर
दूध
विधि
- लजीज ईद स्पेशल फिरनी बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पैन लेना हो और उसमें थोड़ा दूध ड़ालकर उसे अच्छे से उबाल लेना है।
- फिर उबले गर्म दूध में ही आपको चावल का आटा ड़ालना होगा। दूध और चावल को आपको लगातार चलाते रहना होगा, नहीं तो गांठ बन सकती है।
- चावल और दूध को अच्छे से चला लेने के बाद अब उसमें शक्कर और बाकी कटे हुए ड्राई फ्रुट्स ड़ाल दें। ध्यान रखें कि अभी भी आपको हर थोड़ी थोड़ी देर में इसे चलाते रहना ही होगा अथवा फिरनी जल सकती है और गांठें भी आ सकती हैं।
- आपको इस खीर को करीब 5 मिनट तक उबाल आने तक चलाना होगा। और फिर गैस बंद कर दें।
- अब बस एक सर्विंग बाउल लें और फिरनी को ड्राई फ्रुट्स से गार्निश करके फ्रिज में रख दें।
- फ्रिज में फिरनी खीर तो 2-3 घंटे रखकर, ठंडा ठंडा होने के बाद इलायची पाउडर और अपनी पसंंद के ड्राई फ्रुट्स के साथ थोड़ा और गार्निश करके सर्व करें।
ईद पर अगर आप भी इस रेसिपी से फिरनी बनाएंगे, तो बेशक घर आए मेहमान अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
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