Alia Bhatt Aloo Paratha recipe: पंजाबी बहू आलिया को खूब पसंद है देसी घी वाले स्वादिष्ट आलू के पराठे, आप भी नोट कर लें बढ़िया रेसिपी

Aloo Paratha Recipe in hindi, Aloo Paratha Calories

How to make Aloo Paratha

• घर पर सुहानी सुबह में स्वादिष्ट आलू का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको आटा गूंथना होगा। पराठे के लिए आटा वैसे ही गूंथा जाता है, जैसे आप गेहूं की रोटी के लिए गूंथते हैं। हालांकि आटे में अगर आप थोड़ा सा घी डाल देंगे, तो बेहतर रहेगा।
• आटा गूंथ लेने के बाद उसे कुछ देर के लिए अलग रख दें, और अब आलू के पराठे का मसाला तैयार कर लें।
• स्वादिष्ट आलू का मसाला तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले आलू को उबालना होगा और फिर उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लेना होगा।
• फिर एक नॉन स्टिक पैन लेकर उसमें सबसे पहले घी या तेल गर्म करें और जीरे का तड़का लगा लें। जीरा हल्का सा तड़कने लगे उसके बाद आप कढाई में प्याज और हरी मिर्च भी ड़ाल दें और अच्छे से पकने दें।
• आपको प्याज तब तक पकाने हैं, जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
• एक बार अच्छा तड़का लग जाए, अब आपको कढाई में उबले हुए आलू डालने हैं, आलू को प्याज संग अच्छे से मिक्स कर लें और फिर उसमें सारे मसाले जैसे कि, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर आदि डालकर कम से कम 2-3 मिनट के लिए चला लें।
• ध्यान रखें कि आपका आलू का मसाला कढाई में चिपक न जाएं, एक बार आपका मसाला तैयार हो जाए, फिर बस आपको गूंथे हुए आटे में उसे भरते हुए, शानदार से पराठे तैयार कर लेने हैं।