Misal Pav recipe Mumbai street food (मिसल पाव रेसिपी): तीखा चटपटा स्ट्रीट फुड खाना किसे पसंद नहीं होता है? हाल ही में अभिषेक बच्चन ने भी मुंबई के मिसल पाव को लेकर उनकी दीवानगी के बारे में जमकर बताया है। तो अगर आप भी इस सुहाने मौसम का मजा दुगना करने के लिए कुछ लजीज बनाने की प्लानिंग कर रहे थे, तो ऐसे में अभिषेक का फेवरेट और मुंबई का स्पेशल मिसल पाव बनाना एकदम जबरा आईडिया है। देखें घर पर स्वादिष्ट चटकारेदार मिसल पाव बनाने की बहुत ही आसान सी रेसिपी।
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Mumbai Misal Pav recipe
कुरकुरे फरसान के साथ प्याज टमाटर की ग्रेवी वाला मिसल महाराष्ट्र की बहुत ही फेमस डिश है, जिसे आप घर पर आसानी से चाय संग एन्जॉय कर सकते हैं। देखें कैसे बनाएं
सामग्री
एक कप मूंग वाले स्प्राउट्स
एक कप मटकी वाले स्प्राउट्स
2 चम्मच तेल
एक चुटकी हींग
आधा चम्मच मस्टर्ड के बीज
दो-चार कड़ी पत्ते
बारीक कटे प्याज
बारीक कटी हरी मिर्च आप स्लिट भी कर सकते हैं
अदरक लहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
जीरा पाउडर
गरम मसाला
नमक
धनिया पत्ता बारीक कटा
नमकीन
नींबू
मिसल पाव रेसिपी
- लजीज मिसल पाव बनाने के लिए सबसे पहले आपको स्प्राउट्स को अच्छे से धोकर साफ कर लेना होगा।
- फिर एक पैन लेकर उसमें थोड़ा सा तेल गर्म करें और फिर हींग, तिल्ली के बीज, कड़ी पत्ता और प्याज काटकर तड़का लगा लें।
- तड़के को कुछ देर के लिए चलाने के बाद आप पैन में हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, और हल्के से पानी के साथ हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया जीरा पाउडर मिलाकर स्प्राउट्स संग बढ़िया टॉस कर लें।
- फिर स्प्राउट्स वाले पैन में आपको करीब तीन कप पानी ड़ालना होगा और अच्छे से उबाल लेना होगा। उबाल आने के बाद आप इसी में गरम मसाला, बारीक कटा धनिया डालकर मिसल को करीब 10 से 12 मिनट के लिए ढंक कर बेहतरीन ढंग से पका लें।
- और बस आपका लजीज मसालेदार मिसल बनकर तैयार है।
- सर्व करने के लिए आप एक कटोरी में गरमा गरम मिसल डालकर उसपर थोड़ा नमकीन, कटा प्याज, नींबू, धनिया डालकर उसे हल्के बटर मक्खन में सिके पाव के साथ सर्व कर सकते हैं।
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