Aam Panna Recipe In Hindi: गर्मी बढ़ती जा रही है। ऐसे गर्म मौसम में चिलचिलाती गर्मी और लू से बचने के लिए लोग आम का पन्ना पीते हैं। आम का पन्ना बनाना काफी ज्यादा आसान है, लेकिन कई सारे लोगों को आज ही इसकी रेसिपी नहीं आती और ऐसे में उन्हें पैसे खर्च कर बाहर से इसे ऑर्डर करना पड़ता है। अगर आप यहां दी गई रेसिपी को फॉलो करते हैं तो आप घर पर ही आम का पन्ना बना पाएंगे। यहां देखें कच्चे आम का पन्ना बनाने की रेसिपी-
आम पन्ना बनाने की सामग्री-
1. 2-3 मीडियम कच्चे आम
2. 2 छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर
3. 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च
4. 100- 150 ग्राम चीनी
5. 3 चम्मच पुदीना की पत्तियां
6. काला नमक
आम पन्ना बनाने की विधि-
कच्चे आम का पन्ना बनाने के लिए आम को धोकर किसी बर्तन में उबलने के लिए रख दें। आप चाहें तो कुकर या किसी खुले बर्तन में आम को उबाल सकते हैं। वैसे कच्चे आम का पन्ना बनाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आम को धो लें और इन्हें छील कर गुठली से गूदा निकाल लें। अब इस गूदे को 1-2 कप पानी डालकर उबलने के लिए रख दें। इस पल्प को ठंडा होने पर मिक्सी में डालकर चीनी, काला नमक और पुदीने की पत्तियों डालकर पीस लें। अब इस पिसे हुए पल्प में करीब 1 लीटर ठंडा पानी मिला लें। इस पानी को छान लें और इसमें काली मिर्च, भुना हुआ जीरा पाउडर मिला दें। तैयार कच्चे आम के पन्ना में आइस क्यूब्स डालकर सर्व करें। पुदीना की पत्तियों से सजाकर आम पन्ना सर्व करें। आप इस आम पन्ना को फ्रिज में रख कर 3-4 दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
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