चाय की पत्ती कैसे की जाती है तैयार? दुनिया के वो 10 देश जहां चाय की खपत सबसे ज्यादा है

कहां होती है चाय की खेती?

असम, बंगाल, तमिलनाडु, केरल और कर्नाटक में चाय की खेती होती है, लेकिन चाय का सर्वाधित उत्पादन असम में होता है। इसके बाद बंगाल का नंबर आता है। दक्षिणी राज्यों की बात की जाए तो वह इन दोनों राज्यों से काफी पीछे हैं। दरअसल, दक्षिणी राज्य देश के कुल उत्पादन में लगभग 17 फीसदी की मदद करते हैं, जबकि असम (असम घाटी और कछार असम) और बंगाल (डुआई, तराई और दार्जिलिंग) में सर्वाधित खेती होती है।

चाय की खेती करना इतना आसान भी नहीं है। इसके पौधे को बीज या कलम की मदद से उगाया जाता है। साथ ही इन्हें ठंडा मौसम, छाव और मिट्टी की जरूरत होती है।

कैसे तैयार होती है चाय?

जब चाय की पत्तियां तैयार हो जाती हैं तो कटाई की बारी आती है। ऐसे में क्वालिटी का ध्यान रखा जाता है। कटाई दो तरीके से संपन्न होती है।

• पहला- ताजी पट्टियों और कलियों को एकत्रित करके उच्च क्वालिटी की चाय तैयार की जाती है।
• दूसरा- ताजी पट्टियों, कलियों और पुरानी पट्टियों सभी को तोड़ लिया जाता है। इसके बाद चाय की पत्ती बनाने का काम शुरू होता है।

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कहां होती है चाय की सर्वाधित खपत? (Tea consumption in World)

भारत में चाय की कितनी खपत होती है? (Tea consumption in India)

चाय उत्पादक देशों के मामले में भारत दूसरे नंबर में स्थित है, लेकिन जब खपत की बात आती है तो भारत को टॉप 10 देशों में जगह नहीं मिलती। वर्ल्ड ऑफ स्टैटिक्स ने एक लिस्ट जारी की। इस लिस्ट के मुताबिक, प्रति व्यक्ति चाय की खपत करने वाले देशों में भारत को 23वां स्थान मिला है।

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यहां देखिये पूरी लिस्ट