High Cholesterol Indian Diet: हमारे समाज में एक सामान्य धारणा है कि पारंपरिक भोजन हमेशा स्वस्थ होता है। हालांकि, यह सच है कि जब तक मात्रा, खाना पकाने के तरीके और संयोजन संतुलित रहें, तब तक यह सही हो सकता है। हालांकि, कई लोग यह मानते हैं कि पारंपरिक खाद्य पदार्थ हमेशा उनके लिए अच्छे होते हैं, लेकिन यह हमेशा सच नहीं होता, विशेषकर कोलेस्ट्रॉल के मामले में।
कई पारंपरिक खाद्य पदार्थ जैसे घी, तले हुए स्नैक्स, मिठाइयां और कुछ प्रोसेस्ड दालें और अचार, भले ही परिचित और सुखदायक लगते हों, लेकिन इनमें खराब वसा और नमक की मात्रा अधिक हो सकती है। ये सभी चीजें LDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती हैं, जो दिल की सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं।
संतुलित आहार का महत्व: यह महत्वपूर्ण है कि हम केवल यह ना देखें कि हम क्या खा रहे हैं, बल्कि यह भी कि हम कितनी बार और कितनी मात्रा में खा रहे हैं। एक स्वस्थ आहार में संतुलन होना चाहिए। भारतीयों की औसत दैनिक सम्पूर्ण अनाज की खपत केवल 42 ग्राम है, जो कि भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) द्वारा अनुशंसित 125 ग्राम से काफी कम है। इस कमी के कारण मोटापा, उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसी गैर-संक्रामक बीमारियों का बढ़ता हुआ खतरा है।
सरकार की पहल: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने हाल ही में नागरिकों से अपनी चीनी और तेल की खपत को 10 प्रतिशत कम करने का आग्रह किया था। उनका कहना था कि ये छोटे प्रयास हमें मोटापे और बीमारियों से दूर रख सकते हैं। इसके अलावा, आयुष मंत्रालय ने गैर-संक्रामक बीमारियों के लिए एक व्यापक योग प्रोटोकॉल लॉन्च किया है, जिसका उद्देश्य उपचार से रोकथाम की ओर स्वास्थ्य देखभाल की धारा को बदलना है। ये प्रोटोकॉल वैज्ञानिक प्रमाणों पर आधारित हैं और योग को दैनिक जीवन में सरलता से शामिल करने के लिए तैयार किए गए हैं।
संतुलित आहार के लिए सुझाव
पारंपरिक खाद्य पदार्थों का चयन: घी और तले हुए स्नैक्स का सेवन सीमित करें।
संपूर्ण अनाज का सेवन बढ़ाएं: बाजरा और अन्य अनाजों को अपने आहार में शामिल करें।
स्वस्थ स्नैक्स का चयन: जैसे कि मूंगफली का मक्खन, जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है।
योग और व्यायाम: नियमित योगाभ्यास और शारीरिक गतिविधियों को अपनी दिनचर्या में शामिल करें।
सरल शब्दों में समझें तो पारंपरिक भोजन हमेशा स्वस्थ नहीं होता। गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, घी और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में खराब वसा हो सकता है, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है। संतुलित आहार, सम्पूर्ण अनाज का सेवन और योगाभ्यास अपनाना आवश्यक है।
प्रभात शर्मा टाइम्स नाउ हिंदी डिजिटल के फीचर डेस्क में कार्यरत ट्रैवल और लाइफस्टाइल राइटर हैं। यात्राओं के प्रति उनका गहरा जुनून और नई जगहों को समझने–... और देखें