नाश्ते की प्लेट पर महंगाई का हमला! 1 साल में 40% तक बढ़ी अंडे की कीमत, क्यों हुआ महंगा?

क्यों महंगा हुआ मक्का?

भारत में पेट्रोल में इथेनॉल की ब्लेंडिंग बढ़ने के साथ इथेनॉल बनाने वाली कंपनियों की मक्के की मांग भी तेजी से बढ़ी है। इसका असर पोल्ट्री फीड की लागत पर पड़ा और आखिरकार अंडे की कीमत तक पहुंच गया। यानी जिस मक्के से मुर्गियों का पेट भरता है, वही अब इथेनॉल बनाने में भी बड़ी मात्रा में इस्तेमाल हो रहा है। संसदीय आंकड़ों के मुताबिक भारत में करीब 43.4 मिलियन टन मक्के का उत्पादन होता है, जिसमें करीब 17 मिलियन टन का इस्तेमाल अब इथेनॉल उत्पादन में हो रहा है। पिछले कुछ वर्षों में यह मांग कई गुना बढ़ी है।

अंडे के दाम सर्दियों में और बढ़ेंगे?

अभी अंडे करीब 8.50 से 9 रुपये प्रति पीस के आसपास बिक रहे हैं। लेकिन पोल्ट्री उद्योग को आने वाली सर्दियों की चिंता है। सर्दियों में आमतौर पर अंडे की मांग बढ़ती है। ऐसे में अगर मक्के और पोल्ट्री फीड की कीमत ऊंची बनी रहती है, तो अंडे के दाम पर और दबाव आ सकता है। हालांकि, अंडे की महंगाई के लिए केवल इथेनॉल को जिम्मेदार मानना सही नहीं होगा। मौसम, गर्मी से मुर्गियों पर पड़ने वाला असर, मृत्यु दर और सोयाबीन जैसे दूसरे फीड घटकों की कीमत भी उत्पादन लागत को प्रभावित करते हैं।

आपकी प्लेट तक ऐसे पहुंची महंगाई

पूरी कहानी को आसान भाषा में समझें तो कड़ी कुछ ऐसी है कि इथेनॉल की मांग बढ़ने से मक्के की मांग बढ़ी, जिससे मक्का महंगा हुआ। जब मक्का महंगा हुआ, तो पोल्ट्री फीड महंगा हुआ और मुर्गी पालन की लागत बढ़ी, जिससे आखिर में अंडे के दाम बढ़े। यानी पेट्रोल में इथेनॉल ब्लेंडिंग का असर सिर्फ ईंधन बाजार तक सीमित नहीं है। मक्के की बढ़ती मांग के जरिए इसका असर पोल्ट्री उद्योग और फिर आम आदमी के नाश्ते की प्लेट तक भी पहुंच रहा है।