दुनिया में सबसे ज्यादा काजू उत्पादन करने वाला देश कौन? टॉप 10 देशों में किस नंबर पर भारत

Cashew Production : दुनिया में सबसे ज्यादा काजू का उत्पादन कोटे डी आइवोअर (Côte d’Ivoire) करता है। यह देश हर साल करीब 944 मीट्रिक टन से ज्यादा काजू उत्पादन करता है। इसके कारण यह दुनिया में काजू का सबसे बड़ा उत्पादक माना जाता है। हालांकि, भारत, वियतनाम और नाइजीरिया भी काजू के बड़े उत्पादक देशों में शामिल हैं। अलग-अलग रिपोर्ट और साल के आधार पर यह देखा गया है कि भारत भी उत्पादन के मामले में शीर्ष स्थान पर रहता है।

भारत काजू उत्पादन में दुनिया के टॉप देशों में दूसरे नंबर पर है। भारत हर साल लाखों टन काजू उत्पादन करता है। इसके अलावा, भारत न सिर्फ काजू का उत्पादन करता है बल्कि काजू की प्रोसेसिंग और निर्यात में भी एक बड़ा खिलाड़ी है। इसलिए भारत का काजू उद्योग घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों बाजारों में बहुत महत्वपूर्ण है।

भारत काजू का सबसे बड़ा उपभोक्ता भी है। इसके बाद अमेरिका और जर्मनी जैसे देश आते हैं। भारत में काजू की मांग बहुत ज्यादा है क्योंकि देश में उत्पादन के साथ-साथ प्रोसेसिंग की सुविधा भी उपलब्ध है। लोग घरेलू उपयोग के लिए और मिठाइयों, स्नैक्स और पैकेज्ड फूड इंडस्ट्री में काजू का ज्यादा उपयोग करते हैं।

काजू की कीमत उन राज्यों में कम होती है, जहाँ इसका उत्पादन ज्यादा होता है। भारत में महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और ओडिशा ऐसे प्रमुख राज्य हैं जो काजू उत्पादन के लिए जाने जाते हैं। इन राज्यों में काजू की आपूर्ति ज्यादा होने के कारण कीमतें भी सस्ती रहती हैं। खासकर महाराष्ट्र, जो भारत का सबसे बड़ा काजू उत्पादक राज्य है, वहां रॉ काजू (कच्चा काजू) कम दाम में मिलता है।

भारत में सबसे महंगे काजू उन प्रीमियम किस्मों के होते हैं, जिनमें W180 काजू प्रमुख है। इसे “काजू का राजा” भी कहा जाता है। इसकी खासियत इसके बड़े आकार, उच्च गुणवत्ता और संतुलित ग्रेड में नट्स होना है। W180 काजू न सिर्फ भारत में बल्कि विदेशों में भी निर्यात किया जाता है। इस कारण यह सबसे महंगा और उच्च गुणवत्ता वाला काजू माना जाता है।

वैश्विक स्तर पर काजू की मांग लगातार बढ़ रही है। इसके चलते कोटे डी आइवोअर काजू उत्पादन में पहले स्थान पर है, जबकि भारत उत्पादन, उपभोग और निर्यात में एक बड़ा खिलाड़ी बना हुआ है। काजू उद्योग कई देशों के लिए महत्वपूर्ण आर्थिक उत्पाद है। भारत और अन्य उत्पादक देशों में इस उद्योग से लाखों लोगों को रोजगार मिलता है और यह कृषि अर्थव्यवस्था में अहम योगदान देता है।

कुल मिलाकर, कोटे डी आइवोअर दुनिया का सबसे बड़ा काजू उत्पादक है, भारत वैश्विक स्तर पर उत्पादन और खपत में दूसरे स्थान पर है, और भारत के काजू की प्रीमियम किस्में विश्व भर में प्रसिद्ध हैं। भारत में उत्पादन वाले राज्यों में काजू की सस्ती कीमत उपलब्ध है, जबकि प्रीमियम किस्में महंगी हैं। वैश्विक बाजार में काजू की बढ़ती मांग इस उद्योग को लगातार विकसित कर रही है।