Feb 17, 2024
नॉनवेज की वैरायटी में हैदराबादी और अवधि बिरयानी दुनिया भर में मकबूल है और यूरोप समेत एशिया के कई देशों के रेस्तरां में सर्व की जाती है।
Credit: canva
पानी पूरी, आलू और छोले चाट की वैरायटी कई देशों में प्रसिद्ध है, लेकिन ब्रिटेन में कई जगह चाट के स्टॉल दिखते हैं।
Credit: canva
इस व्यंजन का इतिहास भी काफी दिलचस्प रहा और भारत के अलग-अलग हिस्सों में यह अलग स्वाद का बनता है। चटनियों के साथ खाए जाने वाले इस स्नैक्स की लोकप्रियता कम नहीं है।
Credit: canva
मुगलाई परंपरा के इस व्यंजन की अच्छी खासी वैरायटी चर्चित हो चुकी है। उत्तर भारत से दक्षिण भारत तक इसकी रेसिपीज़ मिलती हैं और विदेशों खासकर UK में यह बेहद लोकप्रिय है।
Credit: canva
चिकन टिक्का मसाला लाहौर मूल की डिश रही है और बटर चिकन पंजाबी रेसिपी। विदेशों में दोनों ही डिशेज न केवल भारतीयों बल्कि अन्य समुदायों में भी बेहद लोकप्रिय हैं।
Credit: canva
यह रोटी जैसी सहयोगी डिश है, जो दाल से लेकर चिकन या मटन या किसी नॉनवेज करी के साथ खायी जाती है। इसके भी कई फ्लेवर मशहूर हैं जैसे बटर नान, गार्लिक नान या मसाला नान आदि।
Credit: canva
खास तौर से लौकी और कच्चे केले से तैयार होने वाले कोफ्ते रेड, येलो और व्हाइट ग्रेवी के साथ बनाए जाते हैं. यूरोप से लेकर मिडिल ईस्ट तक इस मूलत: पंजाबी डिश के चर्चे रहे हैं।
Credit: canva
विशेष शाकाहारी भोजन की बात हो, तो इस रेसिपी से बड़ा सेलिब्रिटी मुश्किल है. लंच या डिनर टेबल पर आप कई देशों में इस डिश को देख सकते हैं।
Credit: canva
यह भी मूलत: पंजाबी डिश है, जो अमेरिका से लेकर पाकिस्तान तक वेज इंडियन क्विजीन में काफी पसंद की जाती है।
Credit: canva
Thanks For Reading!