Apr 11, 2024
बटर चिकन, शाही पनीर या दाल मक्खनी के साथ अगर तंदूर की रोटियां ना मिले तो जायका अधूरा सा लगता है।
Credit: canva
आमतौर पर जब घर पर ये सब्जियां बनती हैं तो हम तवा रोटी या चावल से काम चला लेते हैं। कई बार जब बहुत अधिक मन हो तो हम बाजार से तंदूर की रोटियां ऑर्डर कर लेते हैं।
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लेकिन क्या आप जानते हैं कि मुश्किल समझी जाने वाली ये तंदूर की रोटियां बड़ी ही आसानी से आप अपने किचन में बना सकते हैं।
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अब आप सोचेंगे कि आपके पास तो तंदूर तो है नहीं फिर कैसे? तो आज हम आपको प्रेशर कुकर में ढाबा स्टाइल तंदूरी रोटी बनाने का सबसे आसान तरीका बता रहे हैं।
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इसके लिए आपको सबसे पहले आटे में नमक, दही, चीनी और पानी मिलाकर इसे गूंथ लेना है।
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इसमें सोडा डालने की जरूरत नहीं है। इस आटे को गूंथने के बाद 30 मिनट छोड़ देना है और फिर एक गैस पर कुकर गर्म करना है।
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अब गूंथे हुए आटे से थोड़ी मोटी रोटियां बेल लें और इसकी एक तरफ पानी लगाकर इसे गर्म कुकर की दीवार पर चिपका दें।
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जब 3-4 रोटियां पूरे दीवार पर चिपक जाए तो कुकर का ढक्कन बंद कर दें और सीटी निकाल दें।
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अब कुकर को आंच पर उल्टा रखकर मीडियम आंच पर घुमाघुमा कर सेकें। आपकी तंदूरी रोटी तैयार है।
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