Dec 18, 2023
अंडा एक हेल्दी फूड के साथ-साथ बहस का मुद्दा भी है। कोई इसे शाकाहारी भोजन कहता है तो कोई इसे मांसाहारी में शामिल करता है।
Credit: canva
विज्ञान में शाकाहारी भोजन की अपनी एक परिभाषा है। साइंस के अनुसार, हर वो भोजन जिसमें किसी जानवर के मांस का हिस्सा न हो, वो शाकाहारी है।
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अब इस नजरिए से देखें तो अंडा शाकाहारी नजर आता है। लेकिन ये मुद्दा यहीं खत्म नहीं होता।
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जो लोग अंडा खाते हैं, उन्हें ओवो-वेजिटेरियन कहा जाता है। खैर, विज्ञान की परिभाषा के परे, ज्यादातर लोग इसे मांसाहारी मानते हैं और नहीं खाते हैं।
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लेकिन साइंस कहता है कि अंडे दो तरह के होते हैं। पहला- फर्टिलाइज्ड एग और दूसरा अन फर्टिलाइज्ड एग।
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अब चूंकि ज्यादातर लोगों को ऐसा लगता है कि जो अंडा वो खरीदकर लाते हैं, उससे ही चूजा निकलता है। लेकिन ऐसा नहीं है।
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दरअसल, मुर्गा और मुर्गी के मेटिंग से जो अंडा बनता है, वो फर्टिलाइज्ड होता है। लेकिन अंडे के कारोबारी मुर्गे को मुर्गी को दूर रखते हैं।
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ऐसे में मुर्गी जो सामान्य अंडे देती है, वो अन फर्टिलाइज्ड एग होते हैं और उनसे चूजे नहीं निकलते हैं।
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अन फर्टिलाइज्ड एग में भी ब्लड स्पॉट दिखने का कारण है कि मुर्गी के शरीर में अंडे का निर्माण होते समय रक्तकणिकाएं डैमेज होती हैं और वहीं, अंडे पर ब्लड की कुछ बूंदों के रूप में दिखती हैं।
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