Dec 18, 2023
दही का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यही वजह है कि रूटीन डाइट में इसे शामिल किया जाता है।
Credit: istock/Instagram
कई लोग दही घर में जमाना पसंद करते हैं तो कुछ मार्केट का दही खाना पसंद करते हैं क्योंकि घर पर जमाया गया दही ज्यादा गाढ़ा और थक्केदार नहीं होता।
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अगर आप घर पर मार्केट जैसा दही जमाना चाहती हैं तो आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे मिनटों में थक्केदार दही जम जाएगा।
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सबसे पहले एक लीटर दूध को गाढ़ा होने तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
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जब दूध पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसमें एक चम्मच दही मिलाएं।
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इसके बाद एक मटका लें और उसमें चारों तरफ एक चम्मच दही को अच्छी तरह फैला दें।
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फिर इसमें दूध डालें और इसे एल्मूनियम फ्यॉल से कवर कर दें।
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इसके बाद कुकर लें और इसमें मटके को रखें। अब कुकर के ढक्कन को बंद करें और इसकी सिटी निकाल दें और इसे स्टीम होने दें।
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5-10 मिनट में मार्कट जैसा थक्केदार दही जमकर तैयार है।
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