Viral Video: कोलकाता का सबसे फेमस लोकप्रिय स्ट्रीट फूड झालमुरी लोगों की पसंदीदा डिश में से एक है। मुरमुरे, ताजी सब्जी, चटनी और सुगंधित मसालों का टेस्टी मिक्सचर इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। अब ये डिश इंटरनेशल फेवरेट डिश हो चुकी है क्योंकि, लंदन की गलियों में कोलकाता स्टाइल झालमुड़ी चटकारे लेकर खाई जा रही है। कोलकाता से यू.के. पहुंचने के बाद भी इस डिश के टेस्ट में कोई बदलाव नहीं आया। यही वजह है कि, इस डिश का चटपटा स्वाद और अनोखी तैयारी स्थानीय लोगों को खूब भा रही है। सबसे खास बात है कि, इस डिश को लंदन की गलियों में बेचकर फिरंगी लोगों की जुबां तक पहुंचाने वाला एक ब्रिटिश ही है, जिसका वीडियो सोशल मीडिया पर खूब वायरल हो रहा है।
लंदन के लजीज फूड की खोज करने वाले एक फूड व्लॉगर को झालमुरी एक्सप्रेस के बारे में पता चला। मगर जिस चीज ने उनका ध्यान खींचा वह नाम नहीं बल्कि एक ब्रिटिश शख्स था जो एक फूड कार्ट चला रहा था, जो भारत में स्ट्रीट फूड ट्रॉलियों की तरह थी। इंस्टाग्राम वीडियो में, विक्रेता कोलकाता के स्ट्रीट फूड सीन की याद दिलाने वाली झालमुरी को बड़ी ही स्टाइल से तैयार करते हुए दिखाई दे रहा है। वह एक कटोरे में मुरमुरे को डालता है, उसमें ताजा धनिया, कटे हुए खीरे, प्याज और मसाले डालता है। जिसके बाद एक लंबे, पतले चाकू का उपयोग करते हुए, वह मिश्रण पर ताजा नींबू का रस निचोड़ने से पहले पारंपरिक स्टाइल में सामग्री को मिलाता है। आखिर में झालमुरी को कोलकाता की तरह ही अखबार के कोन में पैक करके दिया जाता है, जिसके साथ इमली की चटनी, भुजिया और मसाला होता है। इसे चखने के बाद, व्लॉगर ने इसे असली कोलकाता-स्टाइल की मसालेदार झालमुरी घोषित किया।
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