बैसाखी के खास मौके पर घर में खुशियों के साथ स्वादिष्ट पकवानों की भी धूम रहती है। इस साल बैसाखी 14 अप्रैल को मनाई जाएगी, अगर आप मेहमानों को इंप्रेस करना चाहते हैं, तो इस बार पारंपरिक पंजाबी व्यंजनों से सजा मेन्यू ट्राई करें, जो त्योहार का मजा दोगुना कर देगा।
सरसों का साग और मक्की की रोटी तो बैसाखी पर बनती ही है। ट्रेडिशनल खाना खाना है तो आपको बैसाखी पर सरसों का साग जरूर बनाना चाहिए।
बैसाखी पर मीठे चावल बनते ही हैं। अगर आपको भी कुछ मीठा खाना है तो आपको मीठे चावल या फिर केसरी चावल बनाने चाहिए।
पंजाबियों के त्यौहार बैसाखी पर छोले भटूरे बनाने का भी अलग ही आनंद है। मेहमानों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना है, तो जरूर ट्राई करें।
कड़ा प्रसाद भी बैसाखी पर बनाया जाता है। आटे का ये हलवा बहुत ही स्वादिष्ट होता है, इसे आप भी बनाएं।
कढ़ी पकौड़ा भी बैसाखी पर बनाकर खाया जाता है। बेसन की कढ़ी उसके साथ पकौड़ा आप चावल या रोटी, नान के साथ खा सकते हैं।
बैसाखी के त्यौहार पर कुछ मीठा बनाना है, तो स्वादिष्ट सी खीर भी बना सकते हैं। आप साबूदाना या चावल किसी की भी खीर बना सकते हैं।