Vegetable Soup Recipe: ठंड का मौसम आ गया है और ऐसे में गर्मागर्म चीजें ही लोगों को पसंद आती है। खासतौर से सूप तो हर किसी का फेवरेट है। वैसे तो सूप कई तरह के बनते हैं लेकिन वेजिटेबल सूप सबसे आसानी से तैयार हो जाता है। ताजी सब्जियों से भरपूर यह सूप न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि शरीर को विटामिन, मिनरल और फाइबर भी प्रदान करता है। ये हेल्थ और टेस्ट दोनों के लिए बेस्ट है। तो इस सर्दी के मौसम में अगर आप घर पर वेजिटेबल सूप बनाना चाहते हैं तो आपको सबसे पहले यहां से इसकी रेसिपी नोट कर लेनी चाहिए।
वेजिटेबल सूप बनाने की सामग्री-
गाजर
बीन्स
पत्ता गोभी / कैबेज
शिमला मिर्च
मटर
टमाटर
अदरक
मक्खन / तेल
कॉर्नफ्लोर
पानी
नमक
काली मिर्च पाउडर
सोया सॉस
हरा धनिया
वेजिटेबल सूप बनाने की विधि-
वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सबस पहले एक कड़ाही या पैन में मक्खन या तेल गर्म करें। फिर तेल में अदरक डालें और कुछ सेकंड भूनें। अब गाजर, बीन्स, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, मटर और टमाटर को बारीक काटकर डालें। 3 से 4 मिनट मध्यम आँच पर भून लें। अब पानी डालें। अब स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ। आप गाढ़ा सूप चाहते हैं, तो कॉर्नफ्लोर को थोड़ा पानी में घोलकर सूप में डालें। सब्ज़ियाँ नरम होने तक 8 से 10 मिनट पकाएं। चाहें तो थोड़ा सोया सॉस डालें। गैस बंद करें और ऊपर से हरा धनिया डालें। आपका स्वादिष्ट और हेल्दी वेजिटेबल सूप तैयार है।
सृष्टि टाइम्स नाउ नवभारत डिजिटल की फीचर डेस्क से जुड़ी कंटेंट राइटर हैं, जो मुख्य रूप से धर्म और लाइफस्टाइल सेक्शन के लिए लिखती हैं। सृष्टि को आध्यात्म, भारतीय संस्कृति और साहित्य में गहरी रुचि है। यही वजह है कि उनके लेखों में परंपरा, आस्था और जीवनशैली की सहज समझ खूबसूरती से दिखाई देती है। वह धार्मिक कथाओं, ग्रंथों से जुड़े विषयों, आध्यात्मिक ट्रेंड्स और समकालीन जीवनशैली पर 5,000 से अधिक लेख लिख चुकी हैं। मॉडर्न लाइफस्टाइल और पारंपरिक मूल्यों के बीच संतुलन बनाते हुए वह ऐसे कंटेंट गढ़ती हैं, जो प्रेरक होने के साथ-साथ जानकारीपूर्ण भी होता है।
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