Winter Recipe (Til Ke Laddu Recipe In Hindi): सर्दियों के मौसम में लगभग हर घर में लड्डू बनाया जाता है। सर्दियों के लड्डू बच्चे और बुजुर्गों के लिए काफी अच्छे साबित होते हैं, क्योंकि ये शरीर को गर्म रखते हैं। अब जब लड्डूओं की बात आ ही गई है तो तिल के लड्डडू को कैसे भूल सकते हैं। तिल के लड्डू काफी हेल्दी भी होते हैं। अगर आप चाहें तो इन सर्दियों में तिल के लड्डू को घर पर ही बना सकते हैं। आइये तिल के लड्डू की आसान रेसिपी जानते हैं।
तिल के लड्डू बनाने की सामग्री-
तिल- 2 कप (250 ग्राम)
गुड़- 1 कप (250 ग्राम)
काजू- 2 टेबल स्पून
बादाम- 2 टेबल स्पून
छोटी इलाइची - 7 से 8 (पिसी हुई)
घी - 2 छोटी चम्मच
तिल के लड्डू बनाने की विधि-
तिल के लड्डू बनाने के लिए सबस पहले तिल को अच्छी तरह साफ कर लें। अब एक कड़ाही गर्म करें और मीडियम आंच पर तिल को भून लें।
जब आपका तिल हल्का ब्राउन हो जाए तो इसे एक प्लेज में निकालकर थोड़ा ठंडा कर लिजिए।
अब आपको इस भूने हुए तिल को को हल्का सा कूट लेना है या फिर मिक्सी में दरदरा पीस लेना है।
अब कड़ाही में घी गर्म करें और गुड़ के टुकड़े को डालकर गुड़ को पिघला लें। जैसे ही गुड़ पिछल जाए तो आंच तुरंत बंद करें।
गुड़ के ठंडा होने पर इसे भुने हुए तिल में डाल लें और अच्छे से मिलाएं। आपको इसके ऊपर फिर काजू-बादाम और इलाइची पाउडर डालकर मिक्स करना है।
अंत में आपको इसके ठंडा होने का इंतजार करना है और हाथों में घी लगाकर इसे अपने हाथों से लड्डू का शेप देना है।
तैयार हुए लड्डू को 4 से 5 घंटे तक खुली हवा में रखें। इससे ये लंबे समय तक फ्रेश रहेगा। ध्यान दें कि आप इस लड्डू को बिना ड्राई फ्रूट्स के भी बना सकते हैं।
Premium