Tiffin Packing Tips: तपती गर्मी में भी खराब नहीं होगा खाना! बस जान लें टिफिन पैकिंग के ये टिप्स

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गर्म खाना पैक न करें

जल्दबाजी में अक्सर हम खाने की पैकिंग में एक बड़ी गलती कर बैठते हैं। जो गर्म खाना सीधे टिफिन में बंद करना है। इससे डिब्बे के अंदर भाप बनती है, जो नमी बढ़ाकर बैक्टीरिया को पनपने का मौका देती है। बेहतर यही है कि खाने को पहले सामान्य तापमान तक ठंडा होने दें उसके बाद ही इसे पैक करें। यह छोटी सी आदत आपके खाने की क्वालिटी को काफी हद तक बेहतर बना सकती है।

मिक्स नहीं, स्मार्ट सेपरेशन है जरूरी

टिफिन में अलग-अलग चीजों को एक साथ ठूंस देना आसान जरूर है, लेकिन सही नहीं है। खासकर सूखी और ग्रेवी वाली चीजों को अलग-अलग रखना बेहद जरूरी है। इससे न केवल खाना गीला या खराब होने से बचता है, बल्कि उसका असली स्वाद भी बरकरार रहता है। स्मार्ट पैकिंग का मतलब है कि हर चीज अपनी जगह पर रखी हो।

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फॉयल और टिशू में करें पैक

रोटी और पराठे को लंबे समय तक नरम और ताजा बनाए रखना है, तो एल्युमिनियम फॉयल या बटर पेपर का सहारा लें। यह नमी को कंट्रोल करता है और खाने की बनावट बनाए रखता है। इसके साथ ही टिफिन में एक टिशू पेपर रखना भी फायदेमंद है। क्योंकि यह अतिरिक्त नमी को सोखकर खाने को जल्दी खराब होने से बचाता है।

गर्मी में स्मार्ट फूड चॉइस बनाएं

गर्मी के मौसम के लिए हर खाना टिफिन के लिए सही नहीं होता है। ऐसे में हल्के और कम नमी वाले खाद्य पदार्थों का चुनाव करें, जैसे सूखी सब्जी, पराठा, पूरी, इडली या उपमा आदि। दही, क्रीम या ज्यादा ग्रेवी वाले व्यंजन जल्दी खराब हो सकते हैं, इसलिए इन्हें सोच-समझकर पैक करें। सही फूड चॉइस ही सुरक्षित टिफिन की कुंजी है।

टिफिन को ठंडा रखना भी है जरूरी

अगर आपका टिफिन कई घंटों तक बंद रहने वाला है, तो उसे ठंडा रखने के उपाय अपनाना जरूरी है। छोटे आइस पैक या ठंडे पानी की बोतल टिफिन के साथ रखने से अंदर का तापमान कम बना रहता है। खासकर ऑफिस या स्कूल के लिए यह एक बेहद कारगर तरीका है, जो खाने को लंबे समय तक फ्रेश बनाए रखता है।