Sevai Upma Recipe: सुबह का नाश्ता हमेशा हेल्दी करना चाहिए, क्योंकि ये आपको पूरे दिन एनर्जेटिक रखने में मदद करता है। लेकिन कई बार ये समझ नहीं आता कि सुबह नाश्ते में क्या बनाया जाए। खासकर संडे को, जब घर पर सभी लोग रहते हैं। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो सेवई उपमा बना सकते हैं। यह न सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाता है बल्कि यह टेस्टी और हेल्दी भी है। यहां से नोट कर लें सेवई उपमा बनाने की रेसिपी।
सामग्री
- 1 कप सेवई
- 1 बड़ा चम्मच तेल या घी
- 1/2 चम्मच राई
- 1/2 चम्मच उड़द दाल
- 10-12 करी पत्ते
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 गाजर, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप हरी मटर
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 कप पानी
- नींबू का रस
- हरा धनिया
बनाने का तरीका
- एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर सेवई को सुनहरा होने तक भून लें। इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
- अब उसी पैन में थोड़ा और तेल या घी डालें। राई और उड़द दाल डालकर भूनें।
- जब राई चटकने लगे, तो करी पत्ते, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें कटी हुई गाजर और हरी मटर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- पैन में पानी डालें और उबाल आने दें।
- जब पानी उबलने लगे, तो भुनी हुई सेवई डालें और अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गांठ न बने।
- पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सेवई पूरी तरह से पानी सोख न ले।
- ढक्कन हटाकर एक बार चलाएं। अगर सेवई थोड़ी कच्ची लगे, तो थोड़ा और पानी डालकर कुछ देर और पका लें।
- आंच बंद करें और नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिलाएं।
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