Sattu Recipes for Summer: गर्मियों में सत्तू से बनाएं ये एकदम हेल्दी और टेस्टी डिशेज, तारीफ करते नहीं थकेगा खाने वाला..

सत्तू की लिट्टी

गर्मियों के मौसम में लंच या स्नैक्स के लिए हेल्दी और बहुत ही ज्यादा टेस्टी डिश तैयार करनी है, तो बिहार की स्पेशल सत्तू वाली लिट्टी बनाना गजब होगा। आप लिट्टी के साथ चोखा या चटनी बनाकर उसे गर्मा गर्म घी के साथ सर्व कर सकते हैं, बेशक ही खाने वाला होश खो बैठेगा। लिट्टी बनाने के लिए आपको केवल आटा, चना सत्तू, अजवाइन, अचार का तेल, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और नमक लेना होगा। आटे में हर चीज को अच्छे से मिलाकर आपको उसमें सत्तू की स्टफिंग करके बाटी तैयार करनी है और उसको बस सेक लेना है।

सत्तू का शरबत

गर्मियों में कुछ खाने से ज्यादा कुछ न कुछ ठंडा पीने का मन करता ही है। ऐसे में आप भी गर्मियों में बेहतरीन ड्रिंक के तौर पर तपती दोपहरी में सत्तू का शरबत पी सकते हैं। सत्तू का शरबत आप अपनी पसंद के हिसाब से मीठा या नमकीन दोनों ही फ्लेवर्स में बना सकते हैं। शरबत के लिए आपको चने का सत्तू, नमक, काला नमक, भूना हुआ जीरा, पुदीना पत्ती, हरी मिर्च, पानी, आधे नींबू का रस और एक बारीक कटा प्याज लेना होगा। शरबत की विधि के तौर पर आपको केवल एक बाउल में पुदीना पत्ती, जीरा पाउडर और नींबू रस को छोड़कर सारी चीजें मिला लेनी है। और उसके बाद ऊपर से बाकि चीजें डालकर अच्छे से हिला लेना है।

सत्तू का पराठा

गर्मियों में नाश्ते के लिए आप आलू-गोभी छोड़कर टेस्टी और हेल्दी सत्तू के पराठे भी दही के साथ लगाकर खा सकते हैं। सत्तू की स्टफिंग के लिए आपको गेहूं का आटा, सत्तू, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, कलौंजी, अजवाइन, अचार मसाला, तेल, घी और नमक चाहिए होगा। आपको गेंहू के आटे में कलौंजी और अजवाइन डालकर उसे गूंथ लेना है। और बाकि सारी चीजें मिलाकर बढ़िया सी सत्तू की स्टफिंग तैयार करनी है। सिंपल से टेस्टी और हेल्दी सत्तू के पराठे तैयार हैं, जिन्हें आप चटनी, सॉस या दही के साथ सर्व कर सकते हैं।