Sattu Recipes for Summer (गर्मियों में सत्तू से क्या बनाएं): गर्मियों के मौसम में कुछ हल्का-फुल्का तो ठंडा खाने का मन जरूर ही आपका भी करता ही होगा। ऐसे में किसी बोरिंग शरबत तो स्नैक्स को छोड़ इस मौसम में आप सत्तू का इस्तेमाल कर अच्छी अच्छी डिशेज तैयार कर सकते हैं। जो बच्चों से लेकर बड़ों को भी खूब पसंद आएंगी, सत्तू का सेवन गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाता है और ये देसी प्रोटीन पाउडर का काम भी करता है। ऐसे में यहां देखें गर्मियों में सत्तू से बनने वाली 3 रेसिपीज, जो आपको इस गर्मी वाले दिनों में ट्राई करना ही चाहिए जरूर ही इन्हें खाकर हर कोई उंगलियां चाटते रह जाएगा।
सत्तू से बनने वाली रेसिपीज इन हिंदी, Sattu Easy Recipe for Summer
सत्तू की लिट्टी
गर्मियों के मौसम में लंच या स्नैक्स के लिए हेल्दी और बहुत ही ज्यादा टेस्टी डिश तैयार करनी है, तो बिहार की स्पेशल सत्तू वाली लिट्टी बनाना गजब होगा। आप लिट्टी के साथ चोखा या चटनी बनाकर उसे गर्मा गर्म घी के साथ सर्व कर सकते हैं, बेशक ही खाने वाला होश खो बैठेगा। लिट्टी बनाने के लिए आपको केवल आटा, चना सत्तू, अजवाइन, अचार का तेल, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और नमक लेना होगा। आटे में हर चीज को अच्छे से मिलाकर आपको उसमें सत्तू की स्टफिंग करके बाटी तैयार करनी है और उसको बस सेक लेना है।
सत्तू का शरबत
गर्मियों में कुछ खाने से ज्यादा कुछ न कुछ ठंडा पीने का मन करता ही है। ऐसे में आप भी गर्मियों में बेहतरीन ड्रिंक के तौर पर तपती दोपहरी में सत्तू का शरबत पी सकते हैं। सत्तू का शरबत आप अपनी पसंद के हिसाब से मीठा या नमकीन दोनों ही फ्लेवर्स में बना सकते हैं। शरबत के लिए आपको चने का सत्तू, नमक, काला नमक, भूना हुआ जीरा, पुदीना पत्ती, हरी मिर्च, पानी, आधे नींबू का रस और एक बारीक कटा प्याज लेना होगा। शरबत की विधि के तौर पर आपको केवल एक बाउल में पुदीना पत्ती, जीरा पाउडर और नींबू रस को छोड़कर सारी चीजें मिला लेनी है। और उसके बाद ऊपर से बाकि चीजें डालकर अच्छे से हिला लेना है।
सत्तू का पराठा
गर्मियों में नाश्ते के लिए आप आलू-गोभी छोड़कर टेस्टी और हेल्दी सत्तू के पराठे भी दही के साथ लगाकर खा सकते हैं। सत्तू की स्टफिंग के लिए आपको गेहूं का आटा, सत्तू, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, कलौंजी, अजवाइन, अचार मसाला, तेल, घी और नमक चाहिए होगा। आपको गेंहू के आटे में कलौंजी और अजवाइन डालकर उसे गूंथ लेना है। और बाकि सारी चीजें मिलाकर बढ़िया सी सत्तू की स्टफिंग तैयार करनी है। सिंपल से टेस्टी और हेल्दी सत्तू के पराठे तैयार हैं, जिन्हें आप चटनी, सॉस या दही के साथ सर्व कर सकते हैं।
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