Raksha Bandhan 2023 Kaju Katli recipe: तीज त्योहारों का महीना चल रहा है, ऐसे में अगले हफ्ते आने वाली राखी के लिए अगर आप भी कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं। तो प्यारे भईया का मुंह मीठा आप घर की बनी लजीज काजू कतली के साथ कर सकते हैं। जो बेशक भैया से लेकर आपके सैया तक को भी खूब पसंद आएगी। काजू और दूध के मिश्रण पर चांदी की परत वाली स्वादिष्ट काजू कतली बनाने के लिए ये रही शानदार सी रेसिपी। जिसे फॉलों कर आप मात्र एक घंटे में करीब 10 लोगों के हिसाब से काजू कतली मिठाई बना लेंगे। नोट और फॉलों करें हिंदी में ये राखी स्पेशल स्वीट रेसिपी।
Kaju Katli ki recipe, Kaju katli kaise banate hai
सामग्री
- 250 ग्राम काजू
- 250 ग्राम शक्कर
- 240 ग्राम दूध
- सजावट के लिए चांदी की परत या पत्ती
- बर्फी जमाने के लिए प्लेट
- सबसे पहले आपको स्वादिष्ट काजू कतली बनाने के लिए काजू को ब्लेंडर में बहुत ही बारीक पीस लेना है।
- फिर उसमें दूध ड़ालकर दोनों को मिला लेना है।
- अब आपको इस पेस्ट में शक्कर मिलानी है। और गैस पर धीमी आंच पर शक्कर के अच्छे से घुल जाने तक हिला हिला कर पका लेना है।
- आपको दूध और काजू वाले मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक उबालना है, जब तक वो कुछ आटे जैसा न बन जाएं।
- अब इसे गैस से उतारकर थोड़ा ठंडा और सेट होने के लिए रख दें। फिर किसी बटर पेपर पर या दूसरी चिकनी सतह पर बेलन की मदद से इस आटे जैसे मिश्रण को रोल कर लें।
- ध्यान रहे कि इस रोल को आपको बहुत पतला नहीं बेलना है।
- और बस इसके ऊपर चांदी की परत चढ़ाकर, ठंडा होने के लिए रख दें।
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