Kuttu ke pakode ki recipe: एकादशी का व्रत सितंबर के महीने में 10 तारीख को रखा जाएगा, श्री विष्णु और माता लक्ष्मी को प्रसन्न करने वाले इस व्रत में खान पान का खूब ध्यान रखना होता है। ऐसे में अगर आप भी इस एकादशी व्रत रख रहे हैं, लेकिन इस दुविधा में है कि व्रत में क्या खाया जाए। तो कुट्टू के आटे से बनी लजीज पकौड़ियां आपके लिए एकदम ही बेस्ट हो सकती हैं। यहां देखें कुट्टू के आटे के पकोड़े बनाने की बढ़िया रेसिपी। जो स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी बहुत रामबाण मानी जाती है। देखें व्रत स्पेशल लजीज पकोड़े कैसे बनाएं -
Kuttu ke atte ke pakode ki recipe
सामग्री
- 250 ग्राम कुट्टू का आटा
- 4-5 आलू उबले हुए
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 50 ग्राम हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- स्वाद अनुसार सेंधा नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर घर का पिसा हुआ
- 250 ग्राम देसी घी या व्रत में जो आप इस्तेमाल करते हैं
कुट्टू के आटे के पकोड़े कैसे बनाएं
- एकादशी व्रत के लिए स्पेशल कुट्टू के आटे के पकोड़े तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले आलू को उबाल लेना है। फिर कुट्टू का आटा छानकर उसमें उबले आलू और साथ ही आटे में हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक समेत बाकि सारे मसाले ड़ाल लेंगे। सभी सामग्री एड करने के बाद आपको आटे में पानी ड़ालना है और उसका घोल तैयार कर लेना है।
- एक बार आपकी पकौड़ियों का घोल तैयार हो जाए, मतलब आधा काम हो गया है। अब आपको एक पैन लेकर उसमें घी गर्म करना है।
- एक बार जब आपका घी गर्म हो जाए तो एक एक करे पकोड़े के घोल को उंगलियों से या फिर चम्मच की मदद से घी में ड़ाल दें।
- गैस की आंच आपको कम ही रखनी है, ताकि पकोड़े जल न जाएं।
- थोड़ी देर बाद आपको पकोड़ों को उलट पलट कर अच्छे से हल्का सुनहरा होने तक तल लेना है।
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