FSSAI Warning On Fruit Sticker: आजकल बाजार में मिलने वाले ज्यादातर फल और सब्जियों पर छोटे-छोटे स्टिकर लगे होते हैं। हम में से कई लोग इन्हें बस हटाकर फल खा लेते हैं, जबकि कुछ लोग तो बिना हटाए ही खा लेते हैं। लेकिन फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) का कहना है कि यह आदत सेहत के लिए ठीक नहीं है। स्टिकर पर लगा गोंद और उसकी परत में मौजूद केमिकल शरीर में जा सकते हैं। इसलिए जरूरी है कि फल खाने से पहले उन्हें अच्छी तरह धोया जाए या जरूरत हो तो छीलकर खाया जाए, ताकि कोई जोखिम न रहे।
स्टिकर सिर्फ पहचान के लिए होते हैं, खाने के लिए नहीं
फलों और सब्जियों पर लगे स्टिकर का काम सिर्फ उनकी पहचान बताना होता है। इनमें ब्रांड या कोड लिखा होता है, जिससे पता चलता है कि फल किस तरह उगाया गया है। लेकिन इन स्टिकर को चिपकाने के लिए जिस गोंद का इस्तेमाल होता है, वह हमेशा खाने के लिए सुरक्षित नहीं माना जाता। अगर यह गोंद फल की सतह पर रह जाए और हम सीधे फल खा लें, तो यह शरीर के अंदर जा सकता है।
सिर्फ स्टिकर हटाना काफी नहीं, फल धोना जरूरी
कई लोग सोचते हैं कि स्टिकर हटा दिया तो काम खत्म। जबकि ऐसा नहीं है। स्टिकर हटाने के बाद भी उस जगह पर गोंद के छोटे-छोटे हिस्से रह सकते हैं। FSSAI के मुताबिक फल और सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह धोना जरूरी है, ताकि गंदगी, बैक्टीरिया और केमिकल साफ हो जाएं।
छीलकर खाना ज्यादा सुरक्षित विकल्प
सेब, नाशपाती, खीरा जैसे कई फलों पर अक्सर स्टिकर लगे होते हैं। ऐसे फलों को छीलकर खाना ज्यादा सुरक्षित माना जाता है, खासकर तब जब उनकी ऊपरी सतह पर वैक्स या केमिकल हो सकते हैं। छिलका हटाने से हानिकारक पदार्थ शरीर में जाने का खतरा कम हो जाता है।
स्टिकर पर लिखा कोड क्या बताता है
फलों पर लगे स्टिकर में जो कोड लिखा होता है, वह खेती के तरीके की जानकारी देता है। इससे पता चलता है कि फल ऑर्गेनिक है या सामान्य तरीके से उगाया गया है। हालांकि यह जानकारी जरूरी होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि स्टिकर को खाने योग्य माना जाए।
बच्चों और बुजुर्गों के लिए ज्यादा जरूरी सावधानी
घर में बच्चे और बुजुर्ग ज्यादा संवेदनशील होते हैं, इसलिए उनके खाने-पीने का खास ध्यान रखना चाहिए। बिना धोए या बिना छिले फल खाने से पेट से जुड़ी परेशानी हो सकती है। इसलिए बेहतर है कि फल खाने से पहले अच्छी तरह साफ किए जाएं।
छोटी आदत, लेकिन सेहत के लिए बड़ी सुरक्षा
फल और सब्जियां हेल्दी डाइट का जरूरी हिस्सा हैं, लेकिन इन्हें सही तरीके से खाना भी उतना ही जरूरी है। FSSAI की सलाह के मुताबिक स्टिकर हटाने के बाद फल धोना या छीलना एक आसान आदत है, जो कई तरह के जोखिम से बचा सकती है। थोड़ी सी सावधानी अपनाकर आप अपनी और परिवार की सेहत का बेहतर ध्यान रख सकते हैं।
विनीत टाइम्स नाउ नवभारत डिजिटल में हेल्थ डेस्क के साथ बतौर चीफ कॉपी एडिटर जुड़े हैं। दिल्ली के रहने वाले विनीत को हेल्थ, फिटनेस और न्यूट्रिशन जैसे विष... और देखें