कद्दू भात रेसिपी: छठ नहाए खाय का कद्दू भात कैसे बनता है? जानें नहाय खाय का प्रसाद बनाने की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

Kaddu Bhat Recipe (कद्दू भात रेसिपी): देशभर में छठ महापर्व की तैयारियां चल रही हैं। 4 दिनों का ये महापर्व नहाय खाय के साथ ही शुरू हो जाता है। नहाय खाय यानी छठ पूजा के पहले दिन कद्दू भात बनाया जाता है। फिर इसे ही प्रसाद के रूप में बांटा जाता है। अगर आप भी छठ कर रहे हैं तो आप यहां से कद्दू भात की रेसिपी देख सकते हैं। यहां कद्दू और भात की रेसिपी और सामग्री अलग-अलग दी गई है, जिससे आपको कोई परेशानी न हो।

कद्दू बनाने के लिए आप सबसे पहले कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें और उसमें मेथी दाना डालें। जब मेथी दाना भूरा हो जाए, तब हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें। अब इसमें कटे हुए कद्दू के टुकड़े डालें और हल्दी, नमक व लाल मिर्च पाउडर डालें। थोड़ा-सा पानी डालकर ढक दें और धीमी आंच पर पकाएं। जब कद्दू नरम हो जाए, तब उसमें थोड़ा गुड़ डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। कुछ मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें। कद्दू की मीठी- नमकीन सब्जी तैयार है।

चावल को धोकर 10 मिनट तक भिगो दें। एक बर्तन में घी गरम करें और भीगे हुए चावल डालकर हल्का भूनें। अब पानी और नमक डालें, ढककर मध्यम आंच पर पकाएं। जब चावल पूरी तरह पक जाए, गैस बंद कर दें।