Ahmedabad News: मिठाई-फरसाण की दुकानों पर ग्राहक खुद कर सकेंगे मिलावट की जांच, AMC ने टेस्टिंग किट रखने को कहा

विभाग ने कारोबारियों को यह भी निर्देश दिया है कि मिठाई और फरसाण में बिना अनुमति वाले या नॉन फूड ग्रेड कलर्स का इस्तेमाल नहीं किया जाए। घी, खोया-मावा, पनीर, केसर और अन्य कच्चे माल की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के साथ-साथ फ्राइंग तेल की गुणवत्ता पर भी निगरानी रखने को कहा गया है। AMC ने निर्देश दिया है कि TPC 25% से अधिक हो चुके तेल का इस्तेमाल नहीं किया जाए।

FSSAI मानकों के अनुरूप होना जरूरी

AMC ने स्पष्ट किया है कि ये त्वरित टेस्ट केवल प्राथमिक जांच के लिए हैं। किसी खाद्य पदार्थ को FSSAI मानकों के अनुरूप, घटिया, गलत लेबल वाला या असुरक्षित घोषित करने और उसके आधार पर कानूनी कार्रवाई के लिए आधिकारिक सैंपलिंग और लैबोरेटरी जांच की प्रक्रिया का पालन करना जरूरी होगा। AMC की ओर से त्योहारों के दौरान नागरिकों को भी मिठाई और नमकीन की गुणवत्ता को लेकर जागरूक किया जाएगा। विभाग ने कहा है कि किसी भी खाद्य प्रतिष्ठान में मिलावट, खराब गुणवत्ता, प्रतिबंधित रंग, FSSAI मानकों के उल्लंघन या साफ-सफाई से जुड़ी गंभीर खामी मिलने पर फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड एक्ट और संबंधित नियमों के तहत कार्रवाई की जाएगी।

AMC के अधिकारी तेजस शाह ने संबंधित मिठाई और नमकीन-फरसाण इकाइयों से टेस्टिंग किट और TPC मशीन उपलब्ध रखने और ग्राहकों को प्राथमिक जांच की सुविधा देने के लिए सहयोग करने की अपील की है।