रोज सुबह भीगे अखरोट खाने से शरीर में क्या होता है, कौन सी बीमारियां दूर होती है, हंसा योगेंद्र से जानें

Soaked Walnuts Benefits: सुबह उठकर आप सबसे पहले क्या खाते हैं? चाय-बिस्कुट, टोस्ट या फिर कुछ भी खाए बिना सीधे काम में लग जाते हैं? अगर ऐसा है तो अपनी सुबह की आदतों में एक छोटा सा बदलाव कर सकते हैं। रातभर पानी में भिगोए हुए अखरोट सुबह के नाश्ते का हिस्सा बनाएं। अखरोट में हेल्दी फैट, फाइबर, प्रोटीन और कई जरूरी मिनरल्स होते हैं। यही वजह है कि इसे दिमाग और दिल की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है।

योग गुरु हंसा योगेंद्र (Hansa Yogendra) ने अपने यूट्यूब वीडियो में बताया है कि अखरोट को रोजाना की डाइट में शामिल करने से शरीर को कई तरह से फायदा मिल सकता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि अखरोट खाने से सभी बीमारियां दूर हो जाएंगी। अच्छी सेहत के लिए संतुलित खानपान और नियमित शारीरिक गतिविधि भी जरूरी है।

आइए जानते हैं कि सुबह भीगे अखरोट खाने से शरीर को क्या फायदे मिल सकते हैं।

1. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद हैं अखरोट

अखरोट में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड यानी ALA पाया जाता है। यह पौधों से मिलने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड है। अखरोट में मौजूद अनसैचुरेटेड फैट दिल की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। नियमित रूप से सीमित मात्रा में अखरोट खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल यानी LDL को कम करने में मदद मिल सकती है। खासकर तब, जब इसे मक्खन या दूसरे सैचुरेटेड फैट वाले खाद्य पदार्थों की जगह खाया जाए।

2. दिमाग और याददाश्त को कैसे फायदा पहुंचाते हैं अखरोट

अखरोट की बनावट दिमाग जैसी दिखाई देती है। हालांकि, इसका असली फायदा इसकी बनावट में नहीं बल्कि पोषक तत्वों में छिपा है। अखरोट में ओमेगा-3 ALA और पॉलीफेनॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये तत्व कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में भूमिका निभा सकते हैं। कुछ अध्ययनों में अखरोट खाने और बेहतर कॉग्निटिव हेल्थ के बीच संबंध देखा गया है। हालांकि, सिर्फ अखरोट खाने से याददाश्त तेज होने का दावा करना सही नहीं होगा।

3. वजन कम करने में कैसे मदद कर सकते हैं भीगे अखरोट

अगर आपको बार-बार भूख लगती है या सुबह नाश्ते के कुछ देर बाद ही कुछ खाने का मन करने लगता है, तो अखरोट अच्छा विकल्प हो सकता है। इसमें हेल्दी फैट, प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो पेट भरा महसूस कराने में मदद कर सकते हैं।

लेकिन यहां एक बात समझना जरूरी है। अखरोट में कैलोरी भी काफी होती है। इसलिए ज्यादा अखरोट खाने से वजन कम नहीं होगा। बेहतर है कि बिस्कुट, नमकीन या दूसरी कम पौष्टिक चीजों की जगह थोड़ी मात्रा में अखरोट खाएं।

4. पेट और पाचन के लिए क्यों अच्छे हैं अखरोट

हंसा योगेंद्र के अनुसार, अखरोट को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना पेट की सेहत के लिए भी अच्छा हो सकता है। अखरोट में मौजूद फाइबर पाचन को सामान्य रखने में मदद करता है। कुछ शोध बताते हैं कि अखरोट खाने से आंतों में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया के संतुलन पर सकारात्मक असर पड़ सकता है।

हालांकि, कब्ज दूर करने के लिए सिर्फ अखरोट पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। इसके साथ पर्याप्त पानी, फल, सब्जियां और दूसरे फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाना भी जरूरी है।

5. ब्लड शुगर कंट्रोल रखने में मिल सकती है मदद

डायबिटीज या ब्लड शुगर को लेकर सावधानी बरतने वाले लोगों के लिए भी अखरोट संतुलित डाइट का हिस्सा हो सकता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट अपेक्षाकृत कम और हेल्दी फैट अधिक होता है। इसलिए मीठे या रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट वाले स्नैक्स की जगह अखरोट खाना बेहतर विकल्प हो सकता है।

ध्यान रहे कि अखरोट कोई डायबिटीज की दवा नहीं है। इसे खाने से ब्लड शुगर तुरंत कम होने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।

6. त्वचा और बालों को भी मिल सकता है पोषण

अखरोट में हेल्दी फैट, कॉपर और दूसरे जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। ये शरीर में त्वचा और बालों के सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने में भूमिका निभाते हैं। अच्छी डाइट त्वचा को स्वस्थ रखने और बालों को जरूरी पोषण देने में मदद करती है।

हालांकि, अखरोट खाने से सफेद बाल काले होने, झुर्रियां मिटने या गिरे हुए बाल दोबारा उगने का वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। बालों की समस्या में प्रोटीन, आयरन, थायरॉइड और दूसरे स्वास्थ्य कारणों पर भी ध्यान देना जरूरी है।

7. सुबह एनर्जी और पोषण देने वाला आसान विकल्प

सुबह के समय शरीर को ऐसे भोजन की जरूरत होती है जो पोषण देने के साथ दिन की अच्छी शुरुआत करने में मदद करे। अखरोट में हेल्दी फैट और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। इसे दही, फल या दूसरे पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ खाने से संतुलित नाश्ता तैयार किया जा सकता है।

हंसा योगेंद्र ने अपने वीडियो में अखरोट, दही, सेब, अनार, पोहा और चिया या पिसे हुए अलसी के बीज से एक पौष्टिक ब्रेकफास्ट बाउल बनाने का सुझाव भी दिया है।

हंसा योगेंद्र के अनुसार, सुबह चार से पांच अखरोट के आधे टुकड़े यानी लगभग दो से ढाई साबुत अखरोट से शुरुआत की जा सकती है।

रात को अखरोट के टुकड़े साफ पानी में भिगोकर ढककर फ्रिज में रख दें। सुबह पानी निकालकर अखरोट खा सकते हैं। इनकी पतली भूरी स्किन उतारने की जरूरत नहीं है क्योंकि इसमें भी पॉलीफेनॉल होते हैं।

एक जरूरी बात यह भी है कि अखरोट भिगोना अनिवार्य नहीं है। भिगोने से वे नरम हो जाते हैं और चबाने में आसान लग सकते हैं, लेकिन भीगे अखरोट सूखे अखरोट से ज्यादा पौष्टिक होते हैं, इसका कोई पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

अखरोट सुबह खाली पेट भी खाए जा सकते हैं और नाश्ते के साथ भी। इन्हें खाली पेट खाने से ही ज्यादा फायदा मिलता है, ऐसा साबित नहीं हुआ है। हां , जिन लोगों को नट्स से एलर्जी है, उन्हें अखरोट नहीं खाने चाहिए।

यह भी ध्यान रखें कि अखरोट सेहतमंद जरूर हैं, लेकिन कोई जादुई सुपरफूड नहीं। नियमित रूप से संतुलित डाइट लेना, पर्याप्त नींद और रोजाना व्यायाम करना ज्यादा महत्वपूर्ण है।