Label Padhega India: सिर्फ हेल्दी लिखा देख न करें सामान खरीदने की गलती, जरूर चेक करें लेबल- यहां जानें लेबल चेक करने का सही तरीका

इंग्रेडिएंट्स लिस्ट चेक करें

• FSSAI का लोगो और लाइसेंस नंबर जरूर देखें
• सामग्री की लिस्ट अच्छी तरह चेक करें।
• कुछ तत्व एलर्जी का कारण बन सकते हैं इनमें कैसिइन, मूंगफली, अंडे, मछली, सोयाबीन और गेहूं में प्रोटीन सहित ट्री नट आदि शामिल हैं। अगर किसी व्यक्ति को इनसे एलर्जी है, तो इनके सेवन से बचें।
• आर्टिफिशियल रंग और मिठास की जांच करें। इनमें प्रजर्विटिव्स को कितनी प्रामिकता दी गई है।

उपयोग करने के लिए क्या निर्देश दिए गए हैं

यह जरूर चेक करें कि किसी फूड प्रोडक्ट को यूज करने का तरीका क्या है। इन निर्देशों को फॉलो करें।

स्टोर कैसे करना है

पैकेट पर हमेशा चेक करें कि आपको फूड को सही तरीके से स्टोर कैसे करना है।

घोषणाएं

लेबल पर लिखा कोई भी दावा और घोषणा पढ़ें जैसे कि 'आर्गेमोन तेल से मुक्त?' दावों पर स्पष्टीकरण के विवरण के लिए, कृपया FSSAI की पिंक बुक देखें।

• सर्विंग साइज और नेट वेट
• सर्विंग साइज चेक करें। आपको हर पैकेट में कितनी सर्विंग मिलती हैं या कितने ग्राम में क्या-क्या मिलता है। नेट वेट जरूर चेक करें, यह पैकेट में मौजूद उत्पाद की कुल मात्रा होती है।
• फूड में मौजूद पोषण की जानकारी लेबल पर आमतौर पर एक सर्विंग/प्रति 100 ग्राम/100 मि.ली. पर आधारित होती है, लेकिन कई पैकेटों में एक से अधिक सर्विंग या 100 ग्राम या 100 मि.ली. से अधिक हो सकते हैं।
• देखें आप वास्तव में कितने सर्विंग्स / ग्राम / एमएल का उपभोग कर रहे हैं। यदि एक पैकेट में दो सर्विंग/200 ग्राम/200 मिली हैं और आप पूरा पैकेट खाते हैं, तो आपने पोषण की दैनिक जरूरत से दोगुनी कैलोरी का सेवन किया है।

एनर्जी

यहां आपको प्रति सर्विंग कितनी कैलोरी मिलती है, इसकी जानकारी मिलती है। यदि पैकेट में दो सर्विंग हैं और कैलोरी सामग्री प्रति सर्विंग 100 कैलोरी है तो पूरा पैकेट खाने पर आप 200 कैलोरी का उपभोग करेंगे। फैट-फ्री होने का अर्थ कैलोरी मुक्त होना नहीं है। कम फैल वाली चीजों में भी कैलोरी होती हैं।

फैट एवं कोलेस्ट्रॉल

दिल की बीमारियों से बचने के लिए ऐसी चीजों का चयन करें जिनमें सैचुरेटेड फैट, ट्रांस फैट और कोलेस्ट्रॉल सबसे कम मात्रा में होता है।

सोडियम

ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखने के लिए ऐसी चीजें चुनें जिनमें सोडियम कम से कम हो।

कार्बोहाइड्रेट

शुगर की जांच करें। मोटापा और डायबिटीज के खतरे को कम करने के लिए शुगर कम से कम चीनी वाली चीजें चुनें।

प्रोटीन

ऐसी चीजें चुन्हें जिनमें प्रोटीन अच्छी मात्रा में हो। यह संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक होता है।

डाइट्री फाइबर

लेबल पर चेक करें फूड में फाइबर की मात्रा कितनी है। यह स्वस्थ पाचन क्रिया के लिए आवश्यक है। फाइबर की मात्रा जांचें. फाइबर पाचन क्रिया और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

विटामिन और मिनरल

आपको लेबल यह चेक करना चाहिए फूड में कौन-कौन से जरूरी पोषक तत्व हैं। ये इम्यूनिटी बढ़ाने और सेहत को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। विटामिन और मिनरल से भरपूर फूड चुनें।

दैनिक जरूर का कितना पोषण प्रदान करते हैं

ऐसे फूड होते हैं, जो ये भी लिखते हैं कि फूड में दैनिक जरूरत का कितना प्रतिशत पोषण है। उससे पोषण की जरूरत कितनी पूरी हो सकती है।

कुछ खाद्य पदार्थ दैनिक भत्ता या दैनिक मूल्य% के लिए दिशानिर्देश प्रदर्शित करते हैं। यह आपको बताता है कि उस भोजन से विशेष पोषक तत्वों की दैनिक आवश्यकता का कितना प्रतिशत पूरा होता है। चेक करें कि कौन सा फूड आपको दैनिक जरूरत के अनुसार कितना पोषण प्रदान करता है।

डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।