गर्मियों में हम अक्सर ठंडी चीजों का सेवन ज्यादा मात्रा में करना शुरू कर देते हैं। जिसमें कोल्ड ड्रिंक सबसे पहले स्थान पर आती है। बहुत से लोग कोल्ड ड्रिंक पीने के इतने शौकीन होते हैं कि वह एक दिन में कई बार तक कोल्ड ड्रिंक पी जाते हैं। यदि आप भी कोल्ड ड्रिंक पाने के शौकीन लोगों में शामिल है, तो आपको हमारा यह लेख बहुत ही ध्यान से पढ़ना चाहिए। आपकी जानकारी के लिए बता दूं कि कोल्ड ड्रिंक का सेवन करना हमारी सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं माना जाता है। जिसकी सबसे बड़ी वजह इसमें पाई जाने वाली शुगर की अधिक मात्रा होती है। इसका सेवन करने से हमारी बॉडी में शुगर का लेवल बढ़ता है जिससे हमें कई तरह की हेल्थ प्रॉब्लम का सामना करना पड़ सकता है। आज हम आपको कोल्ड ड्रिंक पीने से सेहत को होने वाले 10 हेल्थ प्रॉब्लम बताने जा रहे हैं।
Cold drink causes of health problem
शोध में सामने आए चौंकाने वाले आंकड़े
‘सेंटर फॉर साइंस एंड एनवायरमेंट’ द्वारा किये शोध में बताया गया कि कोल्ड ड्रिंक्स के कारण दुनियाभर में हर साल 184,000 मौतें हो रही हैं।जिसमें सबसे ज्यादा मौत का कारण डायबिटीज रही इसके कारण 1 लाख 33 हजार लोगों ने अपनी जान गंवाई।
कोल्ड ड्रिंक पीने में क्या है मृत्यु दर?
जामा इंटरनल मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित एक शोध में यह बात सामने आई है कि 16 साल तक लगातार दिन में 2 गिलास से उससे ज्यादा सॉफ्ट ड्रिंक्स का सेवन करने वाले लोगों में 11.5% लोग की मृत्यु हो गई। जबकि 1 गिलास या उससे कम कोल्ड ड्रिंक पीने वालों की मृत्यु का आंकड़ा केवल 9.5% था। इस शोध में यह भी बताया गया कि 1 महीने तक लगातार कोल्ड ड्रिंक का सेवन आपकी जल्दी मौत के जोखिम को बढ़ा देता है।कैसे बनती है कोल्ड ड्रिंक? (How is cold drink made?)
कोल्ड ड्रिंक जिसे सॉफ्ट ड्रिंक और कार्बोनेटेड ड्रिंक भी कहा जाता है। उन्हें बनाने की प्रोसेस को समझते हैं।- सबसे पहले पानी का कार्बोनेशन किया जाता है, जिसके लिए पानी में दबाव के साथ कार्बन डाइऑक्साइड मिक्स किया जाता है।
- इसके बाद स्वाद के लिए अलग-अलग कंपनियां अपने स्वाद के अनुसार इसमें तरह-तरह के फ्लेवर आदि को मिक्स करती हैं।
- इसके बाद ड्रिंक को मीठा बनाने के लिए आर्टिफिशियल शुगर को एड किया जाता है। जिसमें ड्रिंक में हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप का इस्तेमाल किया जाता है।
- इसके बाद ड्रिंक की सेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए प्रिजर्वेटिव्स को मिक्स किया जाता है। जिसमें एसिडिटी रेगुलेटर, फूड कलर और स्टेबलाइजर शामिल हैं।
- इस पूरी प्रक्रिया से गुजरने के बाद एक कोल्ड ड्रिंक को पैकेजिंग के लिए आगे बढ़ा दिया जाता है। जहां लेवल लगने के बाद ड्रिंक बाजार में बिक्री के लिए उपलब्ध होता है।
1 गिलास में कोल्ड ड्रिंक में कितनी होती है शुगर की मात्रा? (What is the amount of sugar in 1 glass of cold drink?)
1 गिलास या 200 मिलीलीटर कोल्ड ड्रिंक की एक सर्विंग में आपको 4-5 चम्मच के बराबर चीनी की मात्रा सर्व की जाती है। इतनी मात्रा में यदि आप रोजाना शुगर इंटेक करते हैं तो यह आपकी हेल्थ को काफी बुरी तरह से प्रभावित कर सकता है। क्योंकि कोल्ड ड्रिंक्स के अलावा भी हम शुगर कई और जगहों से इंटेक करते हैं। इसके अलावा एनर्जी ड्रिंक और पैकेज्ड जूस में भी चीनी भरपूर मात्रा में डाली जाती है।Sugar in cold drink
1 दिन में कितनी कोल्ड-ड्रिंक्स पीना सेफ है? (How many cold drinks is it safe to drink in a day?)
हेल्थ रिसर्च के मुताबिक, हमें दिन में 100 कैलोरी से ज्यादा कोल्ड ड्रिंक्स का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे ज्यादा कोल्ड ड्रिंक्स का सेवन करने पर इसका बुरा असर हमारे शरीर पर देखने को मिलता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि एक 1 गिलास कोल्ड ड्रिंक से आप लगभग 150 कैलोरी इंटेक करते हैं। इसलिए आपको डेली 1 गिलास से ज्यादा कोल्ड ड्रिंक न पीने की सलाह दी जाती है।how much cold drink is safe in one day
कैसे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाती है कोल्ड ड्रिंक?
कोल्ड ड्रिंक्स हमारे शरीर में शुगर की मात्रा को तेजी से बढ़ा देती हैं। जिसका सीधा असर हमारे BMI इंडेक्स पर देखने को मिलता है। इसके साथ ही कोल्ड ड्रिंक्स में मौजूद एसिड हमारे दांतों के इनेमल को कमजोर बनाने का काम करता है। वहीं इनमें मौजूद कैफीन की मात्रा आपको डिहाइड्रेट बनाने का काम करती है।देश में बढ़ रही सॉफ्ट ड्रिंक्स की मांग
मार्केट रिसर्च फर्म यूरोमॉनिटर के मुताबिक, साल 2015 में कार्बोनेटेड ड्रिंक्स की मांग देश में 9% की बढ़ोतरी दर्ज की गई थी। वहीं बात करें हाल के आंकड़ों की तो साल 2023-24 में सॉफ्ट ड्रिंक्स की मांग में 50% की बढ़ोतरी दर्ज की गई है। आपको जानकर हैरानी होगी कि कोल्ड ड्रिंक्स मांग वैश्विक स्तर पर कुल 1% बढ़ी है। यूरोमॉनिटर की मानें तो लगातार बढ़ते शहरीकरण और युवाओं के रुझान ने सॉफ्ट ड्रिंक की मांग को काफी बढ़ा दिया है। वहीं यदि इसी रफ्तार से सॉफ्ट ड्रिंक की खपत होती है, तो यह भारतीय लोगों की सेहत के लिए एक बड़ा खतरा बनकर सामने आ सकती है।Cold drink demand in india
कोल्ड ड्रिंक्स के कारण होने वाली 10 स्वास्थ्य समस्याएं (10 health problems caused by cold drinks)
1. फैटी लिवर की समस्या
कोल्ड का डेली सेवन आपको लिवर का मरीज बना सकता है। जी हां इसमें पाई जाने वाली फ्रक्टोज की अधिक मात्रा आपके लिवर में जमा हो जाती है। इसलिए रोज कोल्ड ड्रिंक पीने से आपको फैटी लिवर की समस्या शुरू हो सकती है।2. डायबिटीज
कोल्ड ड्रिंक आपको गर्मी के मौसम में थोड़ी देर की राहत जरूर दे सकती हैं, लेकिन इसका डेली सेवन डायबिटीज जैसी गंभीर समस्या को भी न्योता देता है। शुगर की अधिक मात्रा के कारण कोल्ड ड्रिंक पीते ही हमारा शुगर लेवल तुरंत स्पाइक करता है। जो लंबे समय में आपको डायबिटीज का मरीज बना सकता है।
3. दांतों को नुकसान
दांत हमारे शरीर का सबसे मजबूत पार्ट होते हैं, लेकिन कोल्ड ड्रिंक का डेली इस्तेमाल हमारे दांतों की सेहत को भी प्रभावित कर सकता है। दरअसल कोल्ड ड्रिंक में पाया जाने वाला फास्फोरिक एसिड हमारे दांतों की परत को कमजोर बनाने का काम करता है।
4. वेट गेन
कोल्ड ड्रिंक में पाई जाने वाली शुगर की अतिरिक्त मात्रा आपके वजन को बढ़ाने का काम करती है। इसे पीने के तुरंत बाद भले आपको कुछ देर भूख शांत लगती है लेकिन थोड़ी ही देर बाद आप फिर से आप भूखा फील करते हैं।
5. हार्ट रोगों का खतरा
कोल्ड ड्रिंक हमें हार्ट रोगों का मरीज भी बना सकती है। हेल्थ रिपोर्ट्स के अनुसार हमारे शरीर में मोटापा बढ़ने से ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर दोनों का खतरा बढ़ जाता है। ये दोनों की ही समस्याएं हमारी हार्ट हेल्थ के लिए अच्छी नहीं हैं।
6. स्किन प्रॉब्लम
शरीर को ठंडा करने वाली कोल्ड ड्रिंक हमारी स्किन की हेल्थ को खराब करने का काम करती है। इसमें पाई जाने वाली शुगर की भरपूर मात्रा त्वचा पर मुंहासे बनने का कारण बन सकती है। शोधों से पता चला है कि त्वचा पर मुंहासे होने पर कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स का सेवन करना अच्छा होता है।
7. कैंसर का खतरा
कोल्ड ड्रिंक में पाई जाने वाली शुगर की मात्रा आपको कैंसर का मरीज बना सकती है। जी हां इस दिशा में किए गए कई शोधों में यह बात साबित हुई है कि शरीर में अधिक मात्रा में शुगर का इंटेक करने पर कैंसर का खतरा 60-95% तक बढ़ जाता है। एक शोध में यह बात भी साबित हुई कि अधिक मीठे वाले ड्रिंक्स का सेवन करने से प्रोस्टेट कैंसर के मामलों में तेजी से वृद्धि हुई।
8. स्ट्रेस का खतरा
कोल्ड ड्रिंक पीने से यदि आप तुरंत काफी अच्छा फील करते हैं। तो आपको बता दें कि इसमें पाई जाने वाली चीनी की अधिक मात्रा आपको अवसाद की तरफ ले जा सकती है। हेल्थलाइन के अनुसार, 8000 लोगों पर किए गए अध्ययन में यह बात साबित हुई है कि जो लोग दिन में 67 ग्राम से अधिक चीनी का सेवन करते है। उनको अवसाद होने की संभावना 23% बढ़ जाती है।
9. ऊर्जा का लेवल प्रभावित
कोल्ड ड्रिंक्स का सेवन करने से आपको अचानक अपने ऊर्जा के स्तर में बढ़ोतरी देखने को मिल सकती है लेकिन यह ऊर्जा की बढ़ोत्तरी काफी कम समय के लिए होती है। कुछ ही देर बाद आपको ऊर्जा के क्रैश से भी गुजरना पड़ सकता है। हेल्थ रिपोर्ट्स की मानें तो शुगर ड्रिंक्स का सेवन लगभग 30 मिनट के बाद आपके एनर्जी लेवल को गिरा सकता है।
10. एजिंग की प्रोसेस तेज
शुगर युक्त ड्रिंक्स का सेवन आपको तेजी से बूढ़ा भी बना सकता है। जी हां ज्यादा कोल्ड ड्रिंक्स पीने से हमारे शरीर में मौजूद कोलेजन और इस्टालिन प्रोटीन को नुकसान पहुंचता है। जिससे हमारी त्वचा ढीली पड़ने लगती है। यही कारण है कि शुगर युक्त ड्रिंक्स का सेवन करने से हमारी एजिंग की प्रोसेस तेज होती है।
क्या हैं कोल्ड ड्रिंक्स के हेल्दी विकल्प? (What are the healthy alternatives to cold drinks?)
Healthy Alternative of Cold Drink
चीनी से भरपूर कोल्ड ड्रिंक्स पीने के वजाय आप आप इसकी जगह नारियल पानी, नींबू पानी, छाछ और लस्सी आदि का सेवन कर सकते हैं। यह हेल्दी ड्रिंक्स आपके शरीर को तापमान को नियंत्रित करने के साथ-साथ आपको भरपूर मात्रा में पोषक तत्व भी देती है।
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