नियमित खाते हैं प्रोसेस्ड फूड्स तो हो जाएं सावधान, समय से पहले बन सकते हैं मृत्यु का कारण - इस अध्ययन में हुआ खुलासा

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स के सेवन को लेकर क्या कहते हैं अध्ययन

हाल ही में हार्वर्ड विश्वविद्यालय के 30 वर्षों के एक अध्ययन और 1,14,000 प्रतिभागियों पर नजर रखते हुए, अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स के सेहत पर हानिकारक प्रभाव और इसके स्वास्थ्य जोखिमों पर प्रकाश डाला गया है। इनमें यह बात सामने आई है कि ज्यादातर अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स का सेवन मृत्यु जल्दी होने के जोखिम से जुड़ा हुआ है। इस तरह के फूड्स में मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन-आधारित उत्पाद, चीनी युक्त ड्रिंक, दूध और इससे बनी मिठाइयां और नाश्ते के विकल्प आदि शामिल हैं।

बीएमजे (BMJ) में प्रकाशित शोध में यह निष्कर्ष देखने को मिलें है कि जो लोग नियमित रूप से अल्ट्रा-प्रोसेस्ड मांस या मीट खाते हैं, उन लोगों में अध्ययन की अवधि के दौरान समय से पहले मौत की 13% अधिक संभावना देखी गई। इसके अलावा, चीनी से भरपूर और आर्टिफिशियल रूप से मीठे ड्रिंक पीने वालों में शीघ्र मृत्यु का जोखिम 9% अधिक था। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड से भरपूर आहार मृत्यु दर की 4% अधिक संभावना से जुड़े थे।

शोधकर्ताओं ने 34 साल की अनुवर्ती अवधि के दौरान लगभग 48,193 मौतों की पहचान की, जिनमें अलग-अलग रोगों की रोगों की वजह से लोगों की मृत्यु शामिल हैं। इनमें कैंसर 13,557, हृदय रोगों से 11,416, श्वसन रोगों से 3,926 और न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों की वजह से 6,343 मौतें शामिल हैं।

ऐसे में आप समझ सकते हैं कि ये किस हद तक आपकी सेहत को प्रभावित करते हैं। इसलिए हमेशा यह सलाह दी जाती है कि बाहर का खाने से बचना चाहिए। जंक और प्रोसेस्ड फूड्स से दूरी बनाने में ही सेहत की भलाई है।

डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।