Ahmedabad News: अहमदाबाद में अहमदाबाद म्युनिसिपल कॉर्पोरेशन (AMC) के फूड विभाग ने एक और खाद्य निर्माण इकाई पर कार्रवाई की है। A.N. गृह उद्योग से विभाग ने कुल 1,010 किलो खाद्य सामग्री जब्त की है, जिसकी बताई गई कीमत 58,200 रुपये है। आरोप है कि यहां वड़ा पाव और दाबेली जैसे स्ट्रीट फूड में इस्तेमाल होने वाली सेव, मसाला सिंग और फरसी पूरी जैसी चीजें बेहद अस्वच्छ परिस्थितियों में बनाई जा रही थीं। फूड विभाग की टीम इलाके में संदिग्ध नकली केचप बनाने वाली इकाई से जुड़े मामले के बाद जांच कर रही थी। इसी दौरान अधिकारियों को यहां एक अन्य खाद्य निर्माण इकाई का पता चला। परिसर में साफ-सफाई की स्थिति खराब होने और खाद्य पदार्थों के निर्माण में इस्तेमाल हो रही सामग्री को लेकर संदेह के बाद विभाग ने कार्रवाई की।
रंग मिलाकर तैयार किए जा रहे थे नमकीन
जांच के दौरान अधिकारियों को मसाला सेव, चाइनीज सेव और फरसी पूरी जैसे खाद्य पदार्थ मिले, जिनका इस्तेमाल स्ट्रीट फूड तैयार करने में किया जाता है। मौके पर अलग-अलग रंगों के डिब्बे भी मिले। आरोप है कि इन रंगों को नमकीन में मिलाकर उन्हें आकर्षक रूप दिया जा रहा था। परिसर में स्वच्छता की स्थिति भी बेहद खराब बताई गई। खाद्य सामग्री के आसपास गंदगी और कचरा पड़ा था, जिससे यह पहचानना भी मुश्किल हो रहा था कि कौन-सी चीज खाने के लिए तैयार की गई है और कौन-सी बेकार सामग्री है। फूड विभाग ने इस्तेमाल किए जा रहे कुकिंग ऑयल का सैंपल भी लिया। मौके पर तेल काफी काला और गहरे रंग का दिखाई दे रहा था। अधिकारियों ने तेल के साथ खाद्य पदार्थों के नमूने भी प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे हैं। इनकी गुणवत्ता और स्वास्थ्य पर संभावित प्रभाव की पुष्टि लैब रिपोर्ट के बाद ही हो सकेगी।
फूड सेफ्टी ऑफिसर अमित पटेल ने क्या बताया?
मौके पर मौजूद फूड सेफ्टी ऑफिसर अमित पटेल ने बताया कि विभाग की टीम मूल रूप से सॉस बनाने वाली फैक्ट्री की जांच के लिए आई थी, लेकिन इसी दौरान यहां खाद्य पदार्थ बनाने की एक अन्य इकाई भी सामने आई। पटेल के मुताबिक, यहां वड़ा पाव और दाबेली में इस्तेमाल होने वाली सामग्री बनाई जा रही थी। इनमें चाइनीज सेव, मसाला सेव और फरसी पूरी शामिल हैं। उन्होंने परिसर में मौजूद अस्वच्छ परिस्थितियों की ओर ध्यान दिलाते हुए बताया कि इस्तेमाल किए जा रहे तेल और खाद्य पदार्थों के सैंपल लेकर लैब में जांच के लिए भेजे गए हैं। उन्होंने कहा कि अस्वच्छ परिस्थितियों के कारण इकाई को सील कर कारोबार बंद कराने की कार्रवाई की जा रही है। साथ ही, लाइसेंस रद्द करने की प्रक्रिया भी शुरू की गई है।
नकली केचप मामले के बाद बढ़ाई गई जांच
अहमदाबाद में संदिग्ध नकली केचप बनाने वाली इकाई पर कार्रवाई के बाद फूड विभाग ने संबंधित इलाके में जांच तेज की थी। इसी जांच के दौरान अधिकारियों को इस नमकीन निर्माण इकाई का पता चला। इस कार्रवाई ने स्ट्रीट फूड में इस्तेमाल होने वाली खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और निर्माण स्थलों पर स्वच्छता को लेकर सवाल खड़े किए हैं। नवरात्रि के दौरान और दिवाली से पहले बाहर खाने-पीने तथा नमकीन की मांग बढ़ने के बीच खाद्य सुरक्षा को लेकर ऐसी जांच महत्वपूर्ण हो जाती है। हालांकि, जब्त किए गए खाद्य पदार्थों और तेल की वास्तविक गुणवत्ता तथा उनमें किसी हानिकारक तत्व की मौजूदगी की पुष्टि प्रयोगशाला रिपोर्ट के बाद ही होगी। फिलहाल विभाग ने परिसर में कथित अस्वच्छ परिस्थितियों के आधार पर कार्रवाई शुरू की है।
ध्रुव संचानिया गुजरात में टाइम्स नेटवर्क के सीनियर जर्नलिस्ट और ब्यूरो चीफ के पद पर कार्यरत हैं। ध्रुव ने प्रिंट, रेडियो, डिजिटल और टीवी पर शानदार काम किया है। क्राइम, इन्वेस्टिगेशन से लेकर इंसानी कहानियों तक में उनका काम गहराई से भरा होता है। जब वह हेडलाइन के पीछे नहीं भाग रहे होते तो वह सड़कों, सिनेमा और अगली छिपी हुई कहानी के पीछे भाग रहे होते हैं। उनका काम ऐसा है जो उन्हें अलग ला खड़ा करता है।
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