क्या है राजमा चावल का इतिहास, भारत नहीं इस देश की है देन
Kishan Gupta
Dec 17, 2023
भारत में दोपहर में लोग छोले-चावल या राजमा-चावल खाना काफी पसंद करते हैं।
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राजमा-चावल काफी स्वादिष्ट भी होता है और अमूमन हर जगह मिल भी जाता है।
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लेकिन हर रोज आप जिस राजमा चावल को खाते हैं, वो असल में क्या भारत का ही व्यंजन है?
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अधिकतर लोगों को लगता होगा कि राजमा-चावल तो भारत का ही होगा। लेकिन ऐसा नहीं है..
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दरअसल, राजमा को भारत लाने का काम पुर्तगालियों ने किया था।
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वहीं, राजमा को बनाने की विधि भी भारत की नहीं थी, यह मैक्सिको की है।
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लेकिन भारतीय मसालों के स्वाद ने इसे इस कदर स्वादिष्ट बनाया कि ये भी भारतीय बन गया।
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अगर भारतीय मसाले नहीं होते तो आप राजमा का इतना जबरदस्त स्वाद नहीं ले पाते।
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लेकिन राजमा ने भारत पर इस कदर अपनी छाप छोड़ी कि ये आपको हर गली-नुक्कड़ पर मिल जाएगा।
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