Jun 8, 2024
बड़े शहरों पैकेट वाले दूध की खपत अधिक होती है। पैकेट वाले दूध कई तरह के होते हैं।
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इसमें फुल क्रीम मिल्क, सिंगल टोन्ड मिल्क, डबल टोंड मिल्क शामिल हैं।
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फुल क्रीम मिल्क कच्चा दूध होता है, जिसमें किसी भी तरह का बदलाव नहीं किया जाता है।
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इस वजह से इस मिल्क में फैट, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मिल जाते हैं।
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टोंड मिल्क को तैयार करने के लिए दूध में स्किम्ड मिल्क पाउडर और पानी को मिलाया जाता है।
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फुल क्रीम मिल्क में किसी भी प्रकार की मिलावट नहीं होती है, टोन्ड मिल्क में स्कीम्ड पाउडर और पानी को मिलाया जाता है।
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फुल क्रीम दूध में 6 फीसदी तक फैट पाया जाता है। वहीं टोन्ड मिल्क में 3 फीसदी फैट पाया जाता है।
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फुल क्रीम दूध को गर्म करने के बाद उसमें से मलाई को निकाला जा सकता है। टोंड मिल्क में बहुत ही कम मात्रा में मलाई होती है।
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अगर रेट की बात करें तो फुल क्रीम मिल्क का दाम अधिक होता है। वहीं टोन्ड मिल्क सस्ता मिलता है।
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