Oct 6, 2023
नमक का सबसे ज्यादा उत्पादन करने के मामले में भारत तीसरे नंबर पर है।
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लेकिन सेंधा नमक के लिए हम पाकिस्तान पर निर्भर हैं, जिसका इस्तेमाल व्रत में होता है।
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नवरात्रि के समय व्रत रखा जाता है, इसके अलावा कुछ खास मौकों पर भी व्रत रखने की परंपरा है।
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व्रत के समय बिना नमक के ही खाना खाया जाता है, ऐसे में सेंधा नमक का इस्तेमाल होता है।
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भारत में सेंधा नमक का उत्पादन होता ही नहीं है, जबकि पाकिस्तान इसमें कहीं आगे है।
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पाकिस्तान के पंजाब प्रांत में खेवड़ा नाम की खदान है। यहां हर साल साढ़े 4 लाख टन से ज्यादा सेंधा नमक निकलता है।
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सेंधा नमक जिसे सैंधव नमक, लाहौरी नमक, हैलाइट, गुलाबी नमक या हिमालयन नमक के नाम से भी जाना जाता है।
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इंडियन ब्यूरो ऑफ माइन्स की रिपोर्ट के मुताबिक, 2018-19 में भारत ने 74,457 टन सेंधा नमक का आयात किया था।
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इसमें से 74,413 टन यानी 99 फीसदी से भी ज्यादा सेंधा नमक पाकिस्तान से ही आया था।
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