Sep 29, 2024
नेपाल भारत से सटा एक छोटा सा खूबसूरत देश है। यह प्राकृतिक और सांस्कृतिक रूप से काफी रोचक राष्ट्र है।
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नेपाल का खान-पान काफी हद तक भारत की तरह ही है। वहां का रहन सहन भी भारतीयों जैसा ही है।
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एक मसाला ऐसा है जो भारत और नेपाल दोनों जगह पैदा होता है, लेकिन नेपाल में दबाकर खाया जाता है।
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इस मसाले का नाम है तिमूर। तिमूर भारत के पहाड़ी इलाकों में पैदा होता है। भारतीय तिमूर की लकड़ी का इस्तेमाल दातून के तौर पर करते हैं।
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बात नेपाल की करें तो वहां तिमूर बहुत फेमस है। वहां की लोकल भाषा में इसे नेपाली धनिया कहा जाता है।
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तिमूर कई बीमारियों और समस्याओं में रामबाण की तरह काम करता है। शायद इसीलिए यह मसाला वहां खूब खाया जाता है।
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तिमूर के बीजों में पोटैशियम होता है, जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। इसकी कांटेदार टहनियों का इस्तेमाल एक्यूपंक्चर के लिए किया जाता है।
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तिमूर के बीजों को चबाने से मुंह की बदबू दूर होती है। इसके बीजों का इस्तेमाल कब्ज़, अपच, एसिडिटी, और खट्टी डकार जैसी पाचन संबंधी समस्याओं में राहत दिलाने के लिए किया जाता है।
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तिमूर के बीज एंटीसेप्टिक का काम करते हैं। यह चोट के निशान को कम करते हैं। इसका इस्तेमाल दांतों और मसूड़ों को मज़बूत करने के लिए किया जा सकता है।
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