Apr 5, 2024
क्या आप जानते हैं कि भारतीय किचन में कई तरह की चपाती मतलब रोटियां बनती हैं। हर रोटी को बनाने का तरीका भी अलग होता है।
Credit: canva
आमतौर पर उत्तर भारत के राज्यों में रोटियां बनती हैं, लेकिन अब दक्षिण भारत में लोग इसे पसंद करने लगे हैं। आज हम आपको देशभर की अलग-अलग तरह की रोटियों के बारे में बताने वाले हैं।
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मकई से बनने वाली रोटियों को मक्की मोटी या मक्के की रोटी कहते हैं। ये ज्यादातर पंजाब और हरियाणा में खाई जाती है।
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अक्की रोटी चावल के आटे से बनती है, जो साउथ यानी दक्षिण भारत में काफी ज्यादा फेमस है।
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रोजाना घर पर बनने वाली रोटी को ही तवा रोटी कहते हैं। ये सबसे सिंपल तरीके से बनती है। ऐसी रोटी बिहार और यूपी के लोग ज्यादा खाते हैं।
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रुमाली रोटियां घर पर तो बनाने में काफी मुश्किल आती है, हां लेकिन अगर आप प्रैक्टिस करें तो इसे बना सकते हैं।
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हेल्थ के लिए रागी रोटी बेस्ट होती है। फिटनेस का ख्याल रखना हो तो रागी के आटे की रोटी ही खानी चाहिए।
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कुट्टू की रोटी ज्यादातर व्रत में बनाई जाती है। लेकिन आप चाहें तो इसे नॉर्मल दिनों में भी बनाकर खा सकते हैं।
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बाजरे की रोटी को बाजरे के आटे से बनाया जाता है। इसे ज्यादातर गुजरात, राजस्थान, पंजाब और हरियाणा के लोग खाते हैं।
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